¿Hay conflicto entre los huevos revueltos con coliflor y los huevos revueltos con puerros?

Cómo revolver huevos con coliflor;

Accesorios: cebollino (25g)

Condimentos: cebolla de verdeo (2g), ajo picado (1g), aceite vegetal (20g), jengibre (5g), sal (3g), pimienta (3g).

Pasos:

1. Cascar los huevos en un bol, añadir un poco de sal y remover uniformemente.

2 Lavar primero la coliflor y luego romperla. en floretes, escaldarlos en una olla con agua hirviendo, sacarlos y dejarlos enfriar, controlar el agua y reservar

3. Lavar los puerros y cortarlos en trozos

4. Calentar el wok con aceite (nota (la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta), verter el líquido del huevo, freír hasta que esté cocido y palearlo en trozos pequeños;

5. Calentar el wok con aceite (tenga cuidado de que la temperatura del aceite no sea demasiado alta), agregue el jengibre, el ajo picado y las cebolletas. Sofríe hasta que esté fragante, agregue la coliflor, los cubitos de huevo, la sal, la pimienta y el cebollino y sofría uniformemente. .

Valor nutricional:

1. Coliflor: La coliflor es rica en sustancias bioactivas como la vitamina C, el caroteno, el selenio y la vitamina K. Puede mejorar la capacidad de desintoxicación del hígado, mejorar la inmunidad del cuerpo y la resistencia a las enfermedades, prevenir los resfriados y el escorbuto, prevenir y tratar el cáncer gástrico y el cáncer de mama, inhibir el crecimiento del cáncer y reducir la incidencia del cáncer. Al mismo tiempo, una gran cantidad de flavonoides, derivados de indol y ditizona también pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, reducir los niveles de estrógeno en el cuerpo humano, prevenir la formación de pigmentación de la piel y tener un buen efecto blanqueador de la piel. . La coliflor es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Puede nutrir los riñones y la esencia, fortalecer el cerebro y los huesos, fortalecer el bazo y el estómago. Especialmente indicado para niños en periodo de crecimiento y personas que viven en ambientes contaminados.

2. Huevos: Los huevos son ricos en proteínas, grasas, vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano, como hierro, calcio, potasio, etc. Su proteína es la mejor proteína de la naturaleza y tiene un efecto reparador del daño del tejido hepático. También es rica en DHA, lecitina y proteína de yema de huevo, que es beneficiosa para el desarrollo del sistema nervioso y del cuerpo, puede fortalecer el cerebro y mejorar. memoria y promueve la regeneración celular. Los huevos contienen más vitamina B y otros oligoelementos, que pueden descomponer y oxidar los carcinógenos en el cuerpo humano, y tienen efectos anticancerígenos. los efectos de nutrir el corazón y calmar la mente, nutrir la sangre, nutrir el yin y humedecer la sequedad.

3. Amaranto: El amaranto es un producto que calienta y nutre la energía yang. Contiene una cierta cantidad de zinc, que puede calentar y nutrir el hígado y los riñones. Por eso, en la farmacopea se le llama "Yangcao", que es comparable al actual "Viagra". Además, los puerros contienen aceites esenciales volátiles y compuestos que contienen azufre, que pueden promover el apetito, reducir los lípidos en sangre y tener ciertos efectos sobre la hipertensión, las enfermedades coronarias y la hiperlipidemia. Los compuestos que contienen azufre también tienen ciertos efectos bactericidas y antiinflamatorios. Los puerros contienen más fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal y prevenir eficazmente el estreñimiento habitual y el cáncer intestinal. Estas fibras dietéticas también pueden envolver pelo, grava, virutas de metal e incluso objetos con forma de aguja en el tracto digestivo y se excretan con las heces, lo que se denomina "hierba intestinal". Al mismo tiempo, los puerros también tienen los efectos de calentar el cuerpo, promover el qi, promover la circulación sanguínea y desintoxicar, mantener el calor y fortalecer el estómago.