¿La rana toro tiene un alto contenido de purinas?
Cada 100 gramos de carne de rana toro contienen 19,9 gramos de proteínas y 0,3 gramos de grasa. Es un alimento nutritivo con alto contenido de proteínas, bajo en grasas y bajo en colesterol. Además, tiene ricos efectos desintoxicantes y terapéuticos sobre determinadas enfermedades.
La rana toro también puede estimular el apetito, y también puede ser consumida por personas con estómago débil o hiperacidez. También tiene el efecto de desintoxicación. Además, la rana toro puede promover la vitalidad y la vitalidad del cuerpo humano, nutrir el yin y fortalecer el yang, y tiene los efectos de nutrir la mente, calmarla y reponer el qi.
Datos ampliados:
1. Bullfrog tiene el efecto nutritivo y desintoxicante. Es mejor que los pacientes con mala función digestiva o exceso de ácido gástrico coman carne de rana. Las personas con constitución débil o enferma pueden utilizarlo para fortalecer sus cuerpos y tienen un valor nutricional extremadamente alto.
2. Bullfrog puede promover el qi y la sangre en el cuerpo humano, aumentar la energía, nutrir el yin y fortalecer el yang, y tiene los efectos de nutrir el corazón, calmar los nervios y reponer el qi.
3. Bullfrog también tiene efectos nutritivos, desintoxicantes y tratantes de algunas enfermedades. Desde el punto de vista médico, se cree que cuando las personas (especialmente las mujeres) son tabú, comer carne de rana puede estimular el apetito. Es mejor que los pacientes con problemas gastrointestinales o hiperacidez coman carne de rana. Además, se suele utilizar en medicina para tratar edemas cardíacos o renales, abrasiones de garganta o difteria leve, llagas por calor y sarna, edemas, etc.
4. Los órganos internos y los restos de ranas toro son ricos en proteínas, que pueden hidrolizarse para producir aminoácidos complejos. Entre ellos, la arginina y la lisina tienen un alto contenido y son buenos aditivos y tónicos alimentarios.
5. Los aminoácidos complejos hidrolizados se utilizan en las industrias farmacéutica y cosmética después de su separación y purificación; el sistema endocrino de la rana toro secreta una variedad de hormonas, que pueden usarse en medicina, producción industrial e investigación científica después. extracción. Por ejemplo, las hormonas pituitarias se utilizan como oxitocina artificial en peces y anfibios para facilitar la reproducción artificial.
Asegúrate de comprar ranas toro vivas. Porque una vez que muere una rana toro, las bacterias de su cuerpo se multiplicarán. Además, la proteína de las ranas toro se descompone rápidamente después de la muerte, lo que no sólo reduce su valor nutricional, sino que también produce sustancias nocivas como indol, sulfuro, tioles, aldehídos y cetonas, que dañan la salud humana.
Manipular inmediatamente después de la compra y cocinar a tiempo. Asegúrese de cocinarlo bien y nunca lo coma crudo ni lo saltee por un corto tiempo solo porque está tierno. Preste atención a la higiene durante el procesamiento y no toque los alimentos cocidos o crudos con recipientes, cuchillos, tablas de cortar, trapos, manos, etc. para evitar la contaminación cruzada.
Asegúrese de prestar atención al método de cocción al comer, porque la rana toro contiene muchos parásitos y bacterias, por lo que debe procesarse antes de comer. Las ranas toro y los limones no se pueden comer juntos. Cuando la proteína rica en la carne de rana se encuentra con el ácido cítrico de los limones, afectará la digestión y absorción de proteínas y provocará indigestión.
Enciclopedia Baidu-Rana Toro