Cómo pelar fideos de panza
Paso 1: Remojar la piel del vientre en agua hasta que esté suave.
El segundo paso es exprimir el agua y cortar en trozos pequeños para su posterior uso.
El tercer paso es añadir vino de cocción, sal y maicena a la carne de cerdo desmenuzada y dejar marinar un rato.
El cuarto paso es remojar previamente el hongo negro.
El quinto paso es lavar el hígado de cerdo, añadir el vino de cocción, la sal y la maicena y dejar marinar un rato.
Paso 6: Lavar las verduras y los tomates, cortarlos en trozos pequeños y reservar.
Paso 7: Pon el hígado de cerdo en la cacerola de aceite y sofríelo hasta que cambie de color, luego sácalo.
En el octavo paso, prepara otra olla para hervir agua, luego agrega los fideos y cocina hasta que estén cocidos.
Paso 9: Prepare otra olla grande, agregue agua, agregue una caja de caldo y cocine hasta que se derrita.
Paso 10: Agrega el hongo negro, la piel del vientre y los trozos de mostaza.
Paso 11: Añade los fideos cocidos.
Paso 12: Añade las rodajas de tomate y las verduras.
Paso 13: Añade la carne de cerdo desmenuzada, corta en rodajas y blanquea hasta que esté cocida.
Paso 14: Añade el hígado de cerdo y vuelve a hervir.
Paso 15, añadir un poco de sal al gusto.
Paso 16: Puedes añadir un poco de aceite picante después de sacarlo de la olla y ponerlo en el plato.