Una sartén hecha a partir de una cazuela.

Ingredientes: 200 gramos de gambas de mar.

Complementos Ajo 1 pimiento de Sichuan 10g de salsa de soja de marisco 20g de cebolla verde picada y un poco de aceite de sésamo.

Cómo hacer gambas al ajillo

1.

Preparar los materiales. Olvidé tomar una foto de los pimientos y las cebollas en la foto. Consulte mi lista de materiales para obtener materiales específicos.

2.

Pasar suavemente el ajo con el dorso de un cuchillo y pelarlo. No pique el ajo, trate de mantener los dientes de ajo intactos. Cortar el jengibre.

3.

Cortar los bigotes y las patas de las gambas, quitarles el hilo y reservar.

4.

Pincelamos el fondo de la cazuela con aceite y calentamos a fuego lento.

5.

Por otro lado, calentar aceite en una sartén y añadir la pimienta y la mitad de los ajos. Sofría hasta que esté fragante y agregue los camarones.

6.

Sofríe los camarones hasta que se pongan rojos. No pasará mucho tiempo.

7.

Echar las gambas fritas en la cazuela y verter el vino de cocción. Continuar calentando a fuego medio durante unos 10 minutos.

8.

Ponemos en la olla un poco de salsa de soja marinera, seguimos cocinando a fuego medio y escurrimos el jugo. Tarda unos 15 minutos.

9.

Añadir cebolla verde picada y un poco de aceite de sésamo antes de cocinar. Sal y pon la mesa.

10.

Vamos a poner la mesa y hacer una olla.