Cómo hacer carne de tomate ancestral

El método de cocción de la carne de tomate ancestral es el siguiente:

Herramientas/Materiales: Solomillo de cerdo, piña, almidón, sal, pimienta, huevos, azúcar, pimientos de colores, salsa de tomate, aceite de cocina, vinagre blanco, agua, tazón pequeño, colador, wok.

1. Primero limpia el lomo de cerdo, córtalo en trozos cuadrados, luego agrega un poco de almidón y salpimienta y deja marinar durante 15 minutos, puedes preparar otros ingredientes y poner la salsa. Pasta de tomate, vinagre blanco, azúcar y agua en un tazón pequeño, mezcle bien y reserve.

2. Batir los huevos, poner en un bol la fécula y reservar. Cortar la piña en trozos pequeños y remojar en agua con sal. Añadir el azúcar y el agua a la salsa de tomate. Pimientos de colores en trozos pequeños.

3. Poner el lomo de cerdo en el líquido del huevo, dejar que la carne se cubra completamente con el líquido del huevo, luego poner la carne rebozada en un bol con almidón, de manera que quede rodeado cada trozo de carne. Cubra uniformemente con almidón espeso.

4. Calentar el aceite en una sartén. La cantidad de aceite debe ser un poco mayor. Una vez que el aceite esté caliente, añadir la carne envuelta y sofreír hasta que esté dorada.

5. En otra olla agrega un poco de aceite, agrega la piña y tres tipos de pimientos de colores y sofríe, luego agrega la carne frita, vierte la salsa preparada y sofríe uniformemente hasta que cada trozo esté dorado. fritos Cuando la carne y las verduras estén uniformemente cubiertas con la salsa, estarán listas para servir.