La gelatina de piel de cerdo nunca queda bien cuando se hace. ¿Cómo podría ser muy claro?
¡Hagamos hoy gelatina de piel de cerdo!
¿No se ve cristalino y extremadamente hermoso? ¡Y tengo ganas de comerlo!
Desde el verano no queremos comer esos platos grasosos. Hice un plato de chicharrón hace algún tiempo y no esperaba que fuera muy popular. La piel de cerdo limpia es cristalina y hermosa, y los platos cocinados también quedan muy masticables.
La piel de cerdo es rica en colágeno y su contenido de grasa es en realidad menor que el de la carne de cerdo. Puede aliviar la piel seca y las arrugas, mejorar la elasticidad y dureza de la piel y es un alimento muy amigable para las mujeres. Puede retrasar el envejecimiento de la piel y promover el crecimiento y desarrollo de los niños. Por eso la piel de cerdo también se llama "producto de belleza". ¿Conoces estos efectos de la piel de cerdo?
Existen muchas formas de hacer chicharrones, incluyendo estofados en salsa marrón, guisados con soja, encurtidos en agua con sal, etc. De hecho, puedes prepararlo sin importar el método que uses, siempre que esté delicioso. Lo que les comparto hoy es un plato de chicharrón congelado.
En primer lugar preparar las materias primas: piel de cerdo, aceite y sal, glutamato monosódico, salsa de soja, etc. No te preocupes, estas especias normalmente ya están ahí cuando cocinas en casa.
Luego lava la piel de cerdo que compraste y retira toda la grasa de la piel, ¡toda! ¡De lo contrario afectará el sabor de este plato!
A continuación ponemos a hervir una olla con agua caliente. Después de que hierva el agua, recuerda esperar a que hierva antes de poner la piel de cerdo y sacarla a los tres minutos.
Espera a que la piel del cerdo se enfríe un poco y luego utiliza un cuchillo para raspar todo el pelo del exterior. ¡Asegúrate de afeitarlo bien! Después de raspar el pelo de cerdo, ponga la piel de cerdo en la olla junto con el tesoro concentrado (lo siento, olvidé preparar el tesoro concentrado hace un momento), luego agregue dos o tres veces agua y cocine a fuego lento hasta que la piel de cerdo esté cocido.
Luego sácalo y córtalo en cubos para su uso posterior. Luego pon las zanahorias, el maíz y los frijoles mungo en la olla hirviendo, cocínalos un rato y luego sácalos.
Por último, vierte todos los ingredientes en la sopa y deja que hierva cuando transcurra media hora, apaga el fuego. Luego vierta los chicharrones cocidos, las frutas y verduras cortadas en cubitos y la sopa en la caja. Después de enfriar, póngalo en el refrigerador para que se congele y cuaje.
Finalmente, las lonchas de piel de cerdo congeladas con forma están listas para ser emplatadas, y ya está listo un plato de piel de cerdo congelada.
Puedes hacer más cantidad de este plato a la vez. ¡Puedes cortar un poquito cada vez que comas o comerlo como snack! También puedes comer algunas guarniciones a tu gusto. Come un poco de esto todos los días, ¡es apetitoso y hermoso!
Consejos:
No utilices demasiada agua. Demasiado te hará adelgazar, ni demasiado frío ni demasiado poco. Si es muy poco, será difícil. Es mejor pasar la piel de cerdo directamente.