¿A dónde pertenece la gelatina de agar?

Congelación de agar: comúnmente conocida como "congelación". Las algas abundan en las zonas costeras y la gelatina de agar se elabora a partir de algas. El método de preparación es el siguiente: primero se quitan las astillas de piedra y las impurezas de la coliflor, se lava, se pone en una olla y se agrega agua a hervir. La proporción de coliflor a agua es de 1:15. Primero cocine la coliflor a fuego fuerte, y luego cocine a fuego lento. Agregue un poco de alumbre al cocinar, para que la coliflor "congelada" quede blanca y transparente. Después de hervir, use una gasa para filtrar los residuos de coliflor del interior y la suspensión gelatinosa restante se solidifica en el recipiente durante más de 8 horas, convirtiéndose en una gelatina de agar dura, dura y moderada. Al comerlo, córtelo en rodajas finas y agregue glutamato monosódico, aroma de aceite, sal, pasta de ajo, vinagre y otros condimentos para hacer un plato fresco y delicioso.

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