Cómo cocinar pollo en una olla arrocera
¿Material?
Medio pollo
12 champiñones
6 gramos de ginseng americano
2 dendrobium
3 rodajas de jengibre
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2 cucharadas de vino de cocina
1/2 cucharada de salsa de soja
6 gramos de sal
600 ml de agua
¿Cómo usar una olla arrocera? ¿Hacer sopa de pollo?
Pinchar el pollo de agua y poner a hervir arroz. Añade 600 ml de agua, vino de cocción, jengibre y sal. Cocine durante 40 minutos durante 8-9 minutos (la mía estaba un poco demasiado cocida)
La sopa queda muy dorada y ligera. Si el pollo está muy grasoso, desnatar el aceite en este momento.
Añadir los champiñones. Pruébalo (sin salsa de soja). Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
La sopa queda muy espesa y el pollo muy tierno.