¿Cómo hacer pechuga de ternera?

Ingredientes: 400 g de pechuga de ternera, 50 g de zanahorias, 50 g de cebolla, 50 g de patatas, cantidad adecuada de aceite de oliva, 3 g de sal, 150 ml de vino tinto, 15 g de pasta de tomate, 5 g de pimienta negra, 3 hojas de laurel, 1 cebolla, 3 rodajas de jengibre.

Ejercicio:

1. Cortar la pechuga de ternera en trozos, blanquearla en agua hirviendo y luego quitarle la sangre.

2. Prepara la olla a presión, agrega la pechuga de res cocida, agrega las hojas de laurel y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

3. Trasladar inmediatamente la posición, encender el fuego de gas, poner en el wok, añadir aceite de oliva y calentar el aceite hasta que esté maduro a siete grados.

4. Vierte las cebollas, las zanahorias y las patatas precortadas en dados y sofríe rápidamente un rato.

En ese momento, descubrí que la olla a presión estaba bien. Inmediatamente abrí la tapa y agregué la bardana y el jugo espeso de la olla al wok.

6. Añade pimienta negra y pasta de tomate. Mezclar bien y añadir un poco de sal al gusto. Está bien pensar que te gusta la sal.

7. A continuación verter el vino tinto, lentamente, sin verter una botella. Agregue la pechuga mientras vierte el vino tinto. También puedes verter una cantidad adecuada de vino tinto y girar la olla para permitir que la pechuga de res absorba el vino tinto de manera uniforme.

8. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que la sopa espese. Cuando se acabe el jugo, puedes apagar el fuego y cocinar.