Cómo freír bistec en una sartén eléctrica

1. Ingredientes: bistec, bicarbonato de sodio, sal, pimienta negra.

2. Marina el filete con una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio, sal y pimienta negra durante aproximadamente media hora para sellar parte de la humedad de la carne.

3. Poner una pequeña cantidad de aceite de oliva en la fuente del horno eléctrico. La temperatura del aceite no debe ser demasiado alta. Pinche la carne con palillos mientras la fríe. Se puede levantar limpiamente para comprobar que la carne está cocida. No voltees la olla o se escapará el aceite. El bistec se verá bien si la sartén tiene textura.