¿Cuáles son los peligros de comer sesos de cerdo crudos?
Cada órgano de un animal tiene distintos grados de parásitos, que sólo pueden ser exterminados con altas temperaturas. Comerlo crudo no sólo es desagradable, sino también nutritivo y puede provocar enfermedades parasitarias, por lo que no se recomienda comerlo crudo.
Los metales pesados se concentran en el cerebro y debería haber más flores de cerebro de cerdo que las normales. Ahora todos se crían con piensos, y los metales pesados que contienen los piensos son mucho más pesados que los que se encuentran en la naturaleza. Por supuesto, comer demasiado es malo para la salud, ya que la enfermedad de Alzheimer es causada por los metales pesados. Por lo tanto, los cerebros de cerdo deben cocinarse antes de poder consumirlos. Debido a que el olor a pescado es demasiado fuerte, se agrega azúcar para reducir el olor a pescado del cerebro de cerdo al comer.
El cerebro de cerdo contiene más calcio, fósforo y hierro que la carne de cerdo, pero su contenido en colesterol es extremadamente alto. El contenido de colesterol en 100 gramos de cerebro de cerdo alcanza los 3100 mg. Los cerebros de cerdo tienen el colesterol más alto de todos los alimentos comunes.
Además de hierro, el cerebro de cerdo también contiene algunas otras sustancias, como lípidos, pero tiene menos ácidos grasos insaturados, por lo que no es tan bueno como algunos frutos secos para promover el desarrollo intelectual. Y el contenido de hierro no es tan bueno como el del hígado.