¿Cómo hacer muslos de cerdo?
1. Ingredientes de la receta: 250 g de pierna de cerdo, 100 g de brotes tiernos de bambú, 15 g de huevos, 15 g de azúcar, 15 g de vinagre, 200 g de aceite crudo, 10 g de aceite de sésamo, 2,5 g de glutamato monosódico. salsa de soja 6544.
2 Proceso de producción:
(1), cortar las patas de cerdo en tiras de 6 cm de largo, 0,2 cm de ancho y 0,2 cm de ancho, mezclar bien con vino y sal, agregar Smash. con huevos batidos y maicena. Además, mezcle el azúcar, la salsa de soja, el vinagre, el glutamato monosódico y el agua en polvo en un tazón pequeño y reserve.
(2) Cuando la olla esté 60% caliente, agrega aceite, luego vierte la carne de cerdo desmenuzada y sofríe. Vierte la olla en un colador y escurre el aceite. Deje el aceite residual en el fondo de la olla, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y la pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante. Agregue los brotes de bambú rallados y saltee la carne de cerdo desmenuzada en la olla. Luego vierta un tazón pequeño de condimento en la olla. En la olla, sofríe unas cuantas veces rápidamente y agrega el glutamato monosódico. Agrega la salsa fina, espolvorea con pimienta y vierte el aceite de sésamo en la olla.