¿Qué es el polvo de ciruela dulce?
Las papas fritas Ganmei, un refrigerio especial en Taiwán, están especialmente espolvoreadas con ciruela dulce en polvo, y las papas fritas Ganmei también están espolvoreadas con su sabor dulce, agrio y salado único. Las patatas fritas Ganmei están hechas de harina frita, batata y harina de ciruela mezcladas en proporción áurea. Puedes obtener el sabor y la fragancia originales del camote con un solo bocado. Cuando la batata se derrita en la boca, también podrás saborear la dulzura de la ciruela en polvo. Dorado y crujiente por fuera, denso y delicado por dentro, con un fuerte aroma a batata y espolvoreado con un polvo especial de ciruela dulce. Es uno de los bocadillos populares en los principales mercados nocturnos de Taiwán.
Huamei se elabora procesando y encurtiendo ciruelas amarillas maduras que se recogen después de secarlas. Huangmei se recoge del árbol, se lava, se remoja en agua salada durante más de un mes en un frasco agrandado, se saca y se seca, luego se encurte con azúcar y se seca al sol, se repite muchas veces y finalmente la carne se vuelve crujiente y dulce. y amargo Moderadamente. Al principio, los narradores utilizaban Hua Mei para hidratar sus bocas. Como habló mucho tiempo, tenía sed, así que se llevó una ciruela a la boca.
Especialidad de Zhao’an
Zhao’an cultiva ciruelas desde la antigüedad. En 2001, la Administración Forestal Estatal le otorgó el título honorífico de Ciudad natal de los ciruelos en flor en China debido a su larga historia de plantación, amplia área de plantación, enorme producción y excelente calidad. Zhao'an no sólo tiene ventajas únicas en el cultivo de ciruelas verdes, sino que también tiene una larga trayectoria en el procesamiento de ciruelas verdes. Hay más de 20 tipos de ciruelas verdes que se procesan para obtener productos terminados, y la ciruela Zhao'an Hua es una de ellas.
La ciruela Zhao'an es un tipo de ciruela procesada. La materia prima es la ciruela negra, especialmente la ciruela frutal. Tiene fruto grande, piel fina, pulpa gruesa, corazón pequeño, acidez moderada, pulpa espesa y pequeña. Sabor central, agridulce, famoso en el país y en el extranjero por su fragante fragancia. La producción de Zhao'an Huamei utiliza una receta secreta transmitida de los antepasados y requiere al menos 17 procesos. Entre ellos, solo la fumigación utiliza 3 tipos de preciosos materiales medicinales chinos, lo que se puede decir que es una producción superior.