¿Cómo hacer costillas de cerdo fritas?

1. Corta las costillas en rodajas grandes y ponlas en agua limpia durante tres o cuatro horas. El tiempo debe ser lo suficientemente largo, de lo contrario las costillas no serán fáciles de morder y tendrán un olor peculiar.

2. Retirar y escurrir, dar golpecitos con un cuchillo a las chuletas de cerdo para que se suelten, añadir sal y esencia de pollo, mezclar bien y dejar marinar en el frigorífico durante 1-2 horas.

3. Calentar una sartén antiadherente con una pequeña cantidad de aceite.

4. Añade las costillas de cerdo marinadas y sofríe lentamente.

5. Añade salsa de soja ligera después de freír durante cinco minutos.

6. Espere hasta que ambos lados estén dorados, espolvoree pimienta en polvo, comino en polvo y chile en polvo y revuelva uniformemente.

7. Luego agrega la cebolla verde picada y remuévela de la sartén. Freí las raíces grandes durante unos 20 minutos. Depende del grosor de tus costillas, solo fríelas hasta que se doren por ambos lados.