¿Cuál es mejor, la esponja vegetal blanca o la esponja vegetal verde?

La lufa blanca y la lufa verde son diferentes en color, sabor y valor nutricional. Cuál es más deliciosa depende principalmente del gusto personal y las necesidades físicas.

* A juzgar por el color: la piel de la esponja vegetal blanca es blanca y la pulpa es ligeramente amarilla; la piel de la esponja vegetal verde es verde claro y la pulpa es blanca clara.

* Desde el punto de vista gustativo: el sabor de la esponja vegetal blanca es más delicado y suave, ceroso pero no pegajoso, y tiene un sabor suave y poco astringente. La esponja vegetal verde es más crujiente y ligeramente amarga.

*En cuanto a valor nutricional: la lufa blanca es rica en proteínas, vitaminas, calcio, hierro y caroteno; la lufa verde contiene vitamina C, proteínas, fibra, calcio, potasio, etc.

En general, la lufa blanca y la lufa verde tienen sus propias características y ventajas. Saben diferente cuando se comen. Ambas son muy adecuadas para ensaladas frías de verano o comidas adelgazantes. Gustos personales y necesidades físicas.