¿Con cuál se pueden hacer pasteles, una arrocera o un horno microondas? Puede hacer tartas. Primero hablemos de cómo hacer pasteles en una olla arrocera\x0d\Ingredientes: cantidad adecuada de harina baja en gluten, 4 huevos;\x0d\Condimentos: aceite para ensalada, azúcar, leche;\x0d\Método para cortar y mezclar la yema de huevo pegar\x0d\ 1. Triture las yemas de huevo, agregue el azúcar y mezcle bien para que se derrita\x0d\ 2. Agregue aceite para ensalada y mezcle bien \x0d\ 3. Agrega la leche y revuelve bien\x0d\ 4. Agregue harina baja y mezcle bien. Prepare la pasta proteica y mezcle bien\x0d\ 1. Materiales de preparación: 4 huevos, 100 g de harina baja, 80 g de azúcar, 45 g de leche, 45 g de aceite para ensalada\x0d\2. El recipiente de la clara de huevo debe estar libre de aceite, agua y yema de huevo, y el cabezal batidor debe estar seco. Batir las claras a velocidad baja hasta que queden suaves, añadir 20g de azúcar y seguir batiendo \x0d\ 3. Batir hasta que esté espumoso, añadir 20 gramos de azúcar y seguir batiendo. Cuando aparezcan líneas, agrega azúcar por tercera vez, continúa batiendo y gira a velocidad alta para batir \x0d\ 5. Este es el estado de la línea. Si continúas golpeándola, puedes levantar el ángulo recto que se doblará, que es la burbuja húmeda. 6. Cuando se alcanza este estado, es un estado de espuma seca. Levante en ángulo recto sin doblarse y mezcle la clara y la yema de huevo\x0d\ método para hornear\x0d\ 1. Incorpora 1/3 de la clara de huevo a la yema, no mezcles en círculos\x0d\ 2. Ir 1. Para ollas sin función antiadherente, aplique un poco de aceite en la pared antes de verter la mantequilla \x0d\ 5. Coloque la olla arrocera, cubra la tapa, presione el botón de cocción, saltará automáticamente al estado de mantener caliente después de unos minutos y luego cubra la salida de aire con una toalla mojada. Después de 20 minutos así, quítate la toalla, luego presiona el botón de cocción, luego salta para mantener caliente y luego cubre con una toalla mojada. Después de otros 20 minutos, puedes abrirlo para ver si ya está listo. \x0d\ 6. Introduce un palillo y al sacarlo verás que está horneado. De lo contrario, tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos\x0d\ 7. No es necesario verter el pastel horneado, ya que tendrá un color claro y se encogerá después de enfriarse. Se separa automáticamente de la pared de la vesícula biliar. En este momento viértelo en un plato y cómelo. La parte que toca la pared es de color marrón dorado, más fragante y tierna que la que está en el horno\x0d\Cooking Tips Editor\x0d\ 1. La harina hay que tamizarla, de lo contrario quedarán partículas grandes. \x0d\ 2. Una vez que las yemas estén separadas, no mezcle las yemas con las claras. El bol que contiene la proteína debe estar libre de aceite y agua, de lo contrario no funcionará y los huevos no se podrán sacar del frigorífico. Las claras de huevo suelen ser más fáciles de servir a 20 grados. \x0d\ 3. La entrega de proteínas es la clave del éxito. Hay cinco pasos para batir las claras:\x0d\ A. Forma de ojo de pez: Cuando las claras estén batidas en forma de ojo de pez, agregue 1/3 del azúcar fina. \x0d\ B. Aparece una espuma rugosa: Continúe batiendo hasta que la clara comience a espesarse. Cuando aparezca una espuma rugosa, agregue 1/3 de azúcar. Sigue latiendo. \x0d\ C. Aparecen líneas en la superficie: Cuando las claras estén espesas y aparecen líneas en la superficie, agrega el 1/3 de azúcar restante. \x0d\ D. Formación de espuma húmeda: Continúe batiendo hasta que las claras de huevo puedan sacar las esquinas curvas y afiladas, lo que ha alcanzado el nivel de espuma húmeda. \x0d\ E. Espuma seca: Continúe batiendo si la clara de huevo puede sacar las esquinas cortas y verticales, significa que está lista. \x0d\ 4. La velocidad de batido es desde la velocidad baja inicial hasta la velocidad alta posterior. Esto también se puede hacer mejor. También puede ayudar añadir un poco de sarro en polvo o unas gotas de zumo de limón a la proteína. Verifique si hay agua en su batidor. Si hay agua, definitivamente no se eliminará. \x0d\ 5. Cuando las dos masas estén mezcladas, asegúrate de no hacer círculos o eliminarás las burbujas de aire. Simplemente mézclalo arriba, abajo, izquierda y derecha. \x0d\ 6. Al verterlo en el molde para pastel, levántelo y golpéelo suavemente unas cuantas veces para que se escurra el gas de la masa. \x0d\Pastel en el horno de microondas:\x0d\El pastel en el horno de microondas tarda 10 minutos en matar la proteína. Muchas personas no logran hacer pasteles en el horno microondas porque no se elimina la proteína. \x0d\Ingredientes\x0d\4 huevos, 80g de harina, 80g de azúcar, 100g de leche, 5g de levadura en polvo, 10g de aceite para ensalada\x0d\Herramientas y pasos para enviar:\x0d\ 1. Primero revisa las claras de huevo. \x0d\ 2. Primero añade una cucharada de sal al cuenco de claras, que es de gran ayuda para batir las claras. Empieza a batir hasta que las claras estén espumosas, apenas un minuto. \x0d\ 3. Puedes agregar 1/3 del azúcar preparado a las claras y continuar revolviendo hasta que las claras se vean uniformes y tengan burbujas. En este momento las claras todavía están aguadas. Esto puede tardar tres minutos. \x0d\ 4. Agrega la mitad del azúcar restante y bate hasta que las claras se pongan pálidas. Si miras con atención, todavía puedes ver finas burbujas en la proteína en este momento, pero se ha vuelto semilíquida. En este momento, bata los huevos y revuelva las claras, y las claras gotearán. Esto lleva unos 4 minutos.
\x0d\ 5. Por último, poner todo el azúcar restante en el bol. En una palabra: golpéalo, se sentirá un poco más pesado y más rápido en Aauto, y la proteína se ha convertido en un estado semigelatinoso. Después de batir durante un rato, puedes espolvorear las claras en la esquina del recipiente a tu antojo para que no se escurran. Esto se llama espuma seca. Lo mejor para bizcochos. Se necesitan dos minutos\x0d\ para hacer el pastel\x0d\ 1. Mezclar uniformemente las yemas de huevo, la leche, la mitad del azúcar y el aceite de ensalada. \x0d\ 2. Mezcle uniformemente la harina y el polvo para hornear, vierta en el líquido de la yema de huevo y mezcle bien. \x0d\ 3. Agrega el azúcar restante a las claras, vierte unas gotas de vinagre blanco y bate con cuatro palillos durante 8-10 minutos hasta que las claras puedan reposar sobre los palillos y no se caigan al levantarlas. \x0d\ 4. Vierta la clara de huevo en la masa de yema de huevo en tres tandas y revuelva suavemente hacia arriba y hacia abajo hasta que quede uniforme. \x0d\ 5. Vierta una pequeña cantidad de aceite en un recipiente especial para microondas, extiéndalo uniformemente con las manos, luego vierta la masa mezclada y golpee el recipiente varias veces para romper las burbujas grandes. \x0d\ 6. Coloca el recipiente en el microondas y enciende a fuego alto durante 7 minutos. Saca el recipiente para que se seque un rato, dale la vuelta sobre la tabla de cortar y el bizcocho se caerá.