Purina en sopa de tortuga
Aunque suele tener ojeras bajo los ojos, sus ojeras son diferentes a las de la gente común. Los círculos oscuros en su rostro no afectaron su encanto en absoluto, pero se convirtieron en una ventaja.
Cada vez que aparece está lleno de información útil, sus expresiones son claras y fluidas y su alta inteligencia emocional desborda la pantalla, lo que resulta muy atractivo.
La clave es hablar en voz alta: "¡Sin papillas"!
La frase "no comas gachas" le valió muchos regaños. Sin embargo, insistió en que aún no se debe comer la papilla.
¿Por qué no puedes beber gachas? No es que no puedas beber papilla, pero el componente principal de la papilla es el agua. Si solo bebes papilla y nada más, la nutrición es demasiado simple y no puede satisfacer las necesidades del cuerpo humano.
Lo mismo ocurre con la sopa. Dijo que cuando bebes sopa de pescado, debes comer residuos de pescado porque todos provienen de proteínas.
Esta es una verdad que subvierte las percepciones.
¿Qué consideramos generalmente nutritivo? Sopa de pollo, pato y pescado, sopa de tortuga, chicle de melocotón y sopa de hongos blancos, en fin, hay todo tipo de sopas. Y en general se cree que la nutrición está en la sopa.
Pero, de hecho, la nutrición de la sopa está lejos de ser tan buena como se imagina.
Por lo general, más del 90% de la sopa cocida es agua.
Por ejemplo, en la sopa de pollo, la sustancia más nutritiva del pollo es la proteína, pero ¿cuál es la diferencia en el contenido de proteínas entre la sopa de pollo y el pollo?
Cada 100g de sopa de pollo contienen alrededor de 1,3g de proteína, mientras que cada 100g de pollo contiene alrededor de 20,9g de proteína.
Calculada aproximadamente, la diferencia de proteínas es aproximadamente 16 veces. En otras palabras, para obtener proteínas al comer 1 bocado de pollo, es necesario beber 16 bocados de sopa de pollo.
Entonces la sopa de pollo también es nutritiva, pero la densidad de nutrientes de la sopa de pollo es baja, como grasa, calcio, hierro y otros nutrientes. Sin embargo, estos nutrientes en la sopa son muy pocos, lo cual es muy diferente. de pollo.
Tengo una prima. Cada vez que hago sopa de pollo, bebo la sopa y tiro la carne… Desde el punto de vista nutricional equivale a coger semillas de sésamo y tirar la sandía.
Cuantos más nutrientes necesites, más carne deberás comer.
La sopa de pollo es muy fragante, especialmente cuando se cuece a fuego lento con cordyceps o setas shiitake secas. Es tan fragante que puedes lamerte la punta de la nariz y se siente bien en el estómago cuando lo bebes, pero en realidad no es muy nutritivo.
Y cabe destacar que hay un grupo de personas que no son aptas para beber caldo de pollo.
La sopa de pollo contiene una sustancia llamada purina. Esta purina no es una partícula de aceite que flota en la superficie de la sopa de pollo, sino una sustancia que se encuentra en el alimento mismo.
El contenido de purinas en los mariscos y los despojos de animales es generalmente alto, y el contenido de purinas en el pollo también es alto. Las purinas son solubles en agua. En el proceso de cocinar a fuego lento la sopa de pollo, la purina se disolverá gradualmente del pollo en la sopa de pollo.
Después de consumir purina, esta se convierte en ácido úrico en el cuerpo. En términos generales, el ácido úrico se puede metabolizar fuera del organismo. Sin embargo, si se ingiere demasiada purina o hay un problema con el funcionamiento del cuerpo, el ácido úrico no se puede metabolizar completamente fuera del cuerpo y se formará hiperuricemia gradualmente.
¿Cuáles serán las consecuencias si el ácido úrico está elevado durante mucho tiempo?
Gota.
Cuenta un chiste que cuando un médico estaba visitando a un médico, se encontró con un hombre gordo con una pierna coja y una gran barriga. No hace falta preguntar, lo más probable es que sea gota.
La gota solía ser una “enfermedad de la riqueza”, pero ahora se está volviendo cada vez más común y afecta a personas cada vez más jóvenes.
Si tus familiares o amigos tienen el ácido úrico alto, o son pacientes conocidos de gota, recuérdales que no beban sopa de pollo. Para ellos, la sopa de pollo rica en purinas equivale a un "arma asesina".
El pollo es comestible, pero no lo comas en exceso. El contenido de purinas del pollo guisado es menor que el de la sopa de pollo y el pollo es rico en proteínas. La proteína es algo bueno ~
Siempre estamos acostumbrados a decirle a las personas enfermas que beban sopa de pollo para complementar su salud, pero algunas personas realmente no son aptas para beber sopa de pollo.