¿Cómo hacer un plato casero de huevos revueltos con tomate sencillo y fácil de aprender?

Ingredientes:

3~5 tomates, 5 huevos, ajo, pasta de tomate, salsa de soja.

Pasos de práctica:

Corta los tomates, bate los huevos y corta los ajos;

Cuando el aceite esté caliente, revuelve los huevos primero;

Los huevos revueltos son relativamente tiernos, así que guárdelos tan pronto como se formen;

Caliente el aceite en una olla, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante;

Ponga los tomates en la olla y sofreír;

Añadir pasta de tomate y unas gotas de salsa de soja;

Cocinar a fuego lento hasta que se convierta en sopa;

Añadir huevos revueltos;

Sofríe un rato, añade la esencia de pollo y sirve en la olla;

Ponlo en un plato, y en un bol un revuelto de tomate con todo color, sabor y aroma. ¡Está listo!

Consejos

El ketchup añade acidez y la salsa de soja añade aroma, por lo que el sabor es único.

(2) Huevos revueltos con tomate

Ingredientes:

2 huevos, 2 tomates, 1 chalota, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de aceite, la mitad una cucharada de azúcar, una cucharada de vino de cocina, dos cucharadas de sal.

Pasos prácticos:

Huevos revueltos con tomate La proporción de huevos y tomates es la clave. Sin tomates, los huevos revueltos se sentirán insípidos, grasosos y secos. Si comes demasiados tomates, quedarán demasiado amargos. Si bebes demasiada sopa, no podrás comer huevos revueltos. En principio, un tomate del tamaño de un puño combina con un huevo de tamaño mediano, que se puede ajustar ligeramente según las preferencias personales y el tamaño de los ingredientes. Tenga en cuenta que los huevos revueltos son huevos batidos, no huevos revueltos. Rompe las cáscaras en un bol y usa un par de palillos para revolver rápidamente los huevos. En este momento, la trayectoria de movimiento de los palillos es un cono. Debes batir los huevos enérgicamente durante un rato y luego ir aumentando la velocidad poco a poco. La punta de los palillos se debe raspar hasta el fondo del tazón cada vez, y los palillos se deben sumergir en los huevos tanto como sea posible. Los huevos se baten bien hasta que casi todos los huevos salten de la superficie del tazón. los palillos se salen de la boca del bol y queda mucha espuma en la superficie de los huevos cuando dejan de batir.

Preparar los ingredientes: tomates, huevos, cebolletas;

Lavar los tomates, quitarles los tallos y cortarlos en rodajas finas. Rompe los huevos en un bol y corta las chalotas en cebollas verdes picadas;

Antes de revolver, añade una cucharada de agua, una cucharada de vino de cocción y media cucharada de sal al líquido del huevo y luego revuelve. igualmente. De esta forma, el líquido del huevo produce más huevos y queda tierno;

Pon el aceite en el wok y agita el fondo de la sartén para esparcir el aceite uniformemente por todo el fondo de la sartén. Cuando el aceite esté caliente, rodea los huevos y viértelos en la olla;

Cuando los huevos comiencen a solidificarse ligeramente, revuélvelos rápidamente en el sentido de las agujas del reloj con palillos para romperlos en pedazos;

Ps: Ponga los huevos Después de que la sartén esté cocida, revuelva los huevos rápidamente con una pala o palillos para que los huevos líquidos envueltos en los trozos de tortilla con forma sigan saliendo, de modo que todos los huevos puedan absorber suficiente aceite y calentarse. el aceite;

Cuando no hay aceite ni agua en la olla y los huevos se han echado a perder, se pueden sacar los huevos. No fría los huevos antes de que estén cocidos. El tamaño de los trozos de huevo depende de tu preferencia;

Pon menos aceite en el wok y, cuando el aceite esté caliente, añade los tomates y sofríe unas cuantas veces;

Sofríe hasta que los tomates estén ligeramente fritos;

Añade media cucharada de sal y continúa salteando hasta que los tomates se espesen hasta formar una pasta;

Vierte los huevos revueltos. y removemos uniformemente;

Añadimos media cucharada de azúcar y una cucharada de sal y sofreímos unas cuantas veces.

Colocar en un plato y espolvorear con cebolla verde picada. Puedes añadir un poco de cebolla de verdeo picada y sofreír antes de sacarla de la olla, según tu preferencia personal;

Ya está lista una ración de revuelto de huevos con tomate.

Consejos

Los tomates deben adquirirse libres de cicatrices de insectos, grietas y daños. No quede demasiado crudo, el sabor no será suficiente;

Los tomates se pueden pelar. Blanquear los tomates en agua hirviendo y luego pelarlos fácilmente; o lavar los tomates y raspar la superficie con una cuchara unas cuantas veces para pelarlos fácilmente;

Cortar los tomates en rodajas finas y grandes. Si los corta demasiado pequeños, se perderán las vitaminas;

Agregue agua a los huevos para que estén tiernos y produzca más huevos; agregue vino para que los huevos tengan más fragancia;

Antes de freír los huevos, agítelos; sartén, deje que el aceite cubra el fondo de la olla, para que los huevos no se peguen a las paredes de la olla y formen pasta;

Al freír huevos, un método viable es sofreír la carne picada el ajo y la cebolla verde picada en la cacerola de aceite y luego vierta el líquido del huevo para que los huevos revueltos estén deliciosos y tiernos. Sofría la cebolla verde picada antes de cocinarla para realzar el sabor;

Al freír huevos, no agregue ni demasiado ni muy poco aceite. Después de verter el líquido del huevo en la olla, debe flotar en el aceite.

Al freír huevos, el aceite no debe sobrecalentarse, pero sí debe estar un poco más caliente que para un salteado normal.

Cuando se ponen los huevos en la sartén, no se vierten; todo en el centro del aceite, pero a lo largo de los bordes del aceite. Vierta una gran cantidad contra la pared de la olla;

Después de poner los huevos en la olla, revuelva los huevos rápidamente con una pala o palillos para que los huevos líquidos envueltos en los trozos de tortilla formados fluyan continuamente, de modo que todos los huevos fluyan continuamente. Los huevos pueden absorber suficiente aceite para evitar sufrir el alto calor del aceite. Cuando ya no quede aceite ni agua en la olla y los huevos se hayan echado a perder, puedes sacarlos en este momento;

Si quieres un trozo grande de huevos, puedes añadir un poco de almidón de agua al batir. los huevos, para que los huevos fritos queden más grandes;

El propósito de agregar sal antes de hacer el revuelto de tomate es para que el jugo de tomate sepa mejor, y agregar sal al sacarlo de la olla es para mezcla el sabor de los huevos revueltos con tomate;

Huevos fritos con tomate El azúcar de los huevos solo sirve para conservar la frescura y no añade dulzura;

A muchas personas les gustan los huevos revueltos con tomate agrios y dulces . Si los tomates que compraste no son lo suficientemente ácidos, puedes agregar una cantidad adecuada de vinagre para aumentar la acidez. Por supuesto, también puedes agregar ketchup o kétchup para realzar el sabor.

Puedes espolvorear aceite de sésamo sobre los huevos fritos con tomate antes de servir, para que el plato quede más fragante.

Puedes añadir un poco de cebolla a los huevos fritos con tomate; lo que no sólo lo hará más fragante, sino que también tendrá un sabor más rico.