Tomate Arowana

Tofu seco salteado con tomates, arowana, apio y patatas ralladas.

Ejercicio:

Tomate Arowana

Ingredientes: Arowana, tomate, konjac triturado.

Hongos, fideos, brotes de bambú, coles tiernas, brócoli, etc. También se puede agregar.

Condimento para pescado estofado: sal, vino de arroz, pimienta blanca, almidón.

Condimento para cocinar pescado: cebolla de verdeo picada, ajo picado, salsa de tomate, salsa de ostras, sal, esencia de pollo.

1. Descongelar previamente el pescado Longli, lavarlo y cortarlo en trozos, escaldar los tomates en agua caliente, pelarlos y cortarlos en trozos.

2. Añade sal, vino de arroz, pimienta blanca y almidón al pescado Longli.

Dejar marinar durante 15-30 minutos, principalmente para eliminar el olor a pescado.

3. Calienta el aceite en una olla, añade la cebolla verde picada y el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.

4. Añade los trozos de tomate pelados y sofríe.

5. Agrega sal, pasta de tomate, sofríe hasta que se convierta en sopa, agrega agua, agrega trozos de konjac y brotes de bambú.

Si no quieres perder peso, también puedes agregar caldo para que la sopa quede más fragante.

6. Hervir agua. Una vez cocidos los brotes de bambú, añadir la arowana y retirar la espuma mientras se cocina.

6. Agrega la salsa de ostras y la esencia de pollo al gusto y cocina.

(Controla azúcar y calorías, nada de salsa de tomate y salsa de ostras~~)

Tofu seco frito con apio

Ingredientes principales: apio y tofu seco.

Condimentos: cebolla de verdeo picada, sal, esencia de pollo.

1. Lavar el apio, quitarle los tendones y la piel, cortarlo en rodajas, blanquearlo y cortar el tofu seco en tiras.

2. Vierta el aceite en la olla, sofría las cebolletas picadas, agregue el tofu seco y sofría.

3. Agrega el apio y sofríe, agrega sal y esencia de pollo al gusto, sofríe uniformemente.

Patatas fritas ralladas

Ingrediente principal: patatas.

Condimentos: cebolla de verdeo picada, ají seco, sal, esencia de pollo.

1. Pelar y triturar las patatas, remojarlas en agua y enjuagar varias veces.

2. Vierta aceite en la olla, agregue la cebolla de verdeo picada y el chile seco y sofría.

3. Añade las patatas ralladas y sofríe. Sazone con sal y esencia de pollo y saltee uniformemente.