¿Es nutritiva la tortuga guisada con pollo?

Es muy nutritivo. La carne de tortuga es deliciosa y nutritiva, y tiene los efectos de eliminar el calor y nutrir el yin, calmar el hígado y el viento, y suavizar y dispersar el estancamiento. No es solo un manjar en la mesa, sino también un tónico y material medicinal chino muy utilizado. El pollo es delicioso y la tortuga de caparazón blando es una combinación nutricional perfecta.

1. La nutrición de las tortugas de caparazón blando

El valor comestible de las tortugas de caparazón blando es muy alto. Las tortugas de caparazón blando son particularmente deliciosas y nutritivas. La carpa y sus extractos pueden prevenir e inhibir eficazmente el cáncer de hígado, el cáncer gástrico y la leucemia linfoblástica aguda, y pueden usarse para prevenir y tratar la debilidad, la anemia y la leucopenia causadas por la radioterapia y la quimioterapia. La tortuga también tiene un buen efecto de purificación de la sangre. El consumo regular puede reducir el colesterol en sangre y es beneficioso para pacientes con hipertensión y enfermedades coronarias.

Las tortugas también pueden "reponer la tensión, fortalecer la energía yang y reponer en gran medida la energía yin". Comer tortugas también tiene un cierto efecto auxiliar en muchos pacientes con tuberculosis, anemia, debilidad física, etc. La carpa cruciana es de naturaleza suave y de sabor dulce. Tiene las funciones de nutrir el yin y enfriar la sangre, nutrir los riñones y fortalecer los huesos, dispersar el estancamiento y reducir la hinchazón.

2. Nutrición del pollo

La proteína del pollo tiene una alta proporción, variedad y alta digestibilidad. Es fácilmente absorbida y utilizada por el cuerpo humano y tiene el efecto de mejorar la fuerza física y la salud. fortaleciendo el cuerpo.

El pollo contiene fosfolípidos, que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humano. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la dieta china. El pollo tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad física, etc. ?

Datos ampliados:

Tabúes dietéticos

1. Las uñas muertas y las tortugas podridas no se pueden comer; los caparazones de tortuga cocidos no tienen valor medicinal.

2. El olor a pescado de la carpa cruciana es difícil de eliminar lavando con agua o añadiendo cebolla, jengibre, vino y otros condimentos no se pueden conseguir resultados satisfactorios. Al sacrificar una tortuga de caparazón blando, retire la vesícula biliar de los órganos internos de la tortuga de caparazón blando y retire la bilis. Después de limpiar la tortuga de caparazón blando, agregue un poco de agua a la bilis de tortuga de caparazón blando y aplíquela sobre toda la tortuga de caparazón blando. Espere un momento y enjuague con agua limpia. La bilis de tortuga de caparazón blando no es amarga. no tienes que preocuparte por amargar la tortuga de caparazón blando.

3. Se puede comer todo el cuerpo de la tortuga, especialmente la parte blanda que cuelga alrededor de la tortuga, llamada "falda de tortuga". Es la parte más fresca, tierna y deliciosa de la tortuga de caparazón blando. La tortuga de caparazón blando es fácil de digerir y absorber, produce muchas calorías y es extremadamente nutritiva. Generalmente se prepara como "sopa de tortuga" para beber y también se puede convertir en delicias para el disfrute de la gente.

4. Apto para personas con mala salud. Las personas con enfermedades hepáticas no deben comerlo; las personas con gastroenteritis, úlcera gástrica, colecistitis y otras enfermedades del sistema digestivo no deben comerlo; las personas con insomnio, mujeres embarazadas y diarrea posparto no deben comerlo. La tortuga de caparazón blando contiene un alto contenido de proteínas y grasas, especialmente el pegamento animal en la falda, que no es fácil de digerir y absorber, por lo que no es adecuado comer demasiado de una vez.

Enciclopedia Baidu-Tortuga y pollo asado

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