¿Cómo hacer deliciosos los cangrejos raros?
Matar los cangrejos raros, quitarles los corazones, las branquias y los sacos de arena, lavarlos con un cepillo y cortarlos en trozos.
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Pela y corta en rodajas la cúrcuma, y corta la cebolla Beijing en gajos.
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En una olla pequeña caliente, vierta una cantidad adecuada de aceite de semilla de uva, moje los trozos de carne de cangrejo en almidón seco y séllelos en la olla de aceite, luego fría un poco los cangrejos y retírelos.
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Deja un poco de aceite en la olla, añade las rodajas de jengibre y las cebolletas y sofríe hasta que estén fragantes.
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Sofreír los trozos de cangrejo, cubrir con la cantidad adecuada de agua hirviendo y cocinar a fuego medio durante un rato.
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Cuando la carne de cangrejo esté cocida, agrega un poco de sal marina y salsa de soja al gusto, espolvorea con cebolletas y cocina en la salsa de almidón, apaga el fuego y sirve en un plato.
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¡Come caliente! ?
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Consejos
1. Los cangrejos deben estar frescos.
2. No agregue vino de arroz ni vino de cocina a las cebollas ni al jengibre.
3. Los cangrejos son fáciles de cocinar y no es necesario cocinarlos durante mucho tiempo. Además, son deliciosos y solo hay que condimentarlos brevemente.