Cómo hacer relleno de azúcar

Hay muchas formas de hacer bollos al vapor y también se pueden hacer con relleno de azúcar. Prepare con anticipación cantidades adecuadas de azúcar, harina de trigo y levadura en polvo. Primero, agregue harina de trigo a la levadura para hacer bollos al vapor. La ventaja de comerlo así es evitar quemarse con el relleno de azúcar caliente. El wonton relleno con azúcar blanca también se considera un nuevo postre chino. También es beneficioso cuando se consume con moderación y se puede consumir como desayuno.

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Cómo rellenar wontons con azúcar

Ingredientes: 500g harina de trigo, 5g levadura de ángel, 150g azúcar blanca, 60g harina cocida, 40g nata ligera. Método: (1) Ponga la harina de trigo y la levadura en un recipiente, agregue 225 de agua fría para hacer una masa fermentada y déjela reposar durante 30 minutos hasta que tenga baches. (2) Ponga el azúcar blanca y la harina cocida en un recipiente, agregue la nata fresca y amase hasta obtener un relleno uniforme de azúcar blanca. (3) Corte la masa suave en envoltorios de panecillos de 70 g/2, use un rodillo para enrollar hasta obtener una base de pastel en forma de anillo, agregue 10 g de relleno de azúcar, doble los bordes hacia atrás y amase hasta formar un triángulo para formar un embrión verde. (3) Después de dejar reposar los embriones crudos durante un período de tiempo, serán lo suficientemente grandes como para cocinarlos al vapor en la estufa durante unos 12 minutos antes de cocinarlos. Características: Diseño bonito y elegante, blanco y suave, penda dulce.

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Ejercicio 2

Ingredientes principales: harina integral a300, harina de maíz (amarilla) 150 g, azúcar moreno 100 g, harina integral B30 g, azufaifa 30 g , Accesorios: 1 cucharadita de levadura en polvo, 200 ml de agua tibia.

1. Tome harina integral y harina de maíz en una proporción de 2:1.

2. Mezcle bien en un recipiente y vierta agua con levadura ~

>3. Revuelva en una dirección para formar una masa ~

4. Amasar el algodón hasta obtener una masa suave ~

5. Fermentar en un lugar cálido durante 3 horas hasta obtener la masa. duplica su tamaño ~

6 Espolvoree una pequeña cantidad de harina de trigo y amase el tubo de escape hasta obtener una masa suave, luego déjelo reposar durante 5 minutos~

7. Para preparar los rellenos con anticipación: azúcar moreno viejo, harina de trigo, rodajas de azufaifo~

8. Mezcle la harina de trigo B y el azúcar moreno de manera uniforme, para que el jugo del azúcar no se descargue fácilmente~

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9. Amasar la masa cocida Cortar la masa en forma de masa del tamaño de una muñeca y cortarla en bollos del mismo tamaño~

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10. harina de trigo y enrollarla hasta obtener una masa de unos 0,5 cm de espesor~

11 Añade una cucharada y media de azúcar fina mezclada y muchas rodajas de azufaifa~

12. . Cierra las esquinas primero~

13. Luego pellizca el medio y dobla la parte inferior. Levanta la masa y mantenla presionada~

14. Sujeta con cuidado ambos lados. p>15 Solo hazlo uno por uno~

16 Pon el wok en el agua, pon el papel en la vaporera para cocinar al vapor y pon los paquetes de azúcar uno por uno sobre el papel~

17 Tapar y dejar reposar durante 3 minutos, luego cocinar al vapor a fuego lento~

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Apagar el fuego después de 18,12 minutos, cocinar a fuego medio durante 5. minutos, luego hierva para obtener paquetes de azúcar~