¿Cuál es la diferencia entre salsa de soja y salsa de soja?
En primer lugar, los procesos de fabricación de ambos son diferentes. La salsa de soja se elabora principalmente con soja o frijoles negros y harina, que se exponen y fermentan de forma natural. Este tipo de salsa de soja es una salsa de soja espesa que se elabora añadiendo caramelo a base de salsa de soja mediante un proceso especial.
En segundo lugar, los colores son diferentes. La salsa de soja es de color marrón rojizo; la salsa de soja es marrón y brillante. Y el sabor es diferente, tiene un dulzor delicioso en la boca; después de extraer la salsa de soja, es salado y no tendrá dulzor.
Finalmente, el uso de la cocina es diferente. La salsa de soja se usa generalmente para condimentar y se usa principalmente para salteados y platos fríos, generalmente se usa para dar color a los alimentos, especialmente a los platos que requieren mucho peso. colorantes, especialmente carnes guisadas, guisos, estofados y más.