¿Se puede utilizar la olla eléctrica como sopa de huevo?

Un huevo fresco. Vierta en un bol, bata con una batidora, agregue un poco de sal y mezcle bien. En este momento, el líquido del huevo será más fino y más amarillo que antes.

Ahora añade agua. Lo mejor es agua tibia. El agua fría no es buena, el agua caliente es aún peor, se convertirá en huevos.

La cantidad de agua es importante. Demasiado poco y las natillas se sentirán más espesas y viejas. Si hay muy poca, será más difícil formar la natilla y el sabor será acuoso. Luego suelo coger un huevo y medir el agua de la cáscara. Es decir, poner las dos mitades de las cáscaras de huevo rotas en el agua y ponerlas en el agua dos veces, que son dos cáscaras de huevo de agua. En pocas palabras, el agua son dos tazas de huevo líquido. Ja ja.

Añade una pequeña cantidad de salsa de ostras al agua y revuelve uniformemente, luego agrégala al líquido del huevo y revuelve uniformemente. Agrega una pequeña cantidad de manteca de cerdo.

Bien, el huevo líquido está listo. Ahora hablemos del proceso de cocción al vapor. La superficie de los huevos queda tan suave como un espejo gracias a esta técnica de cocción al vapor.

Usa una olla arrocera para hervir una olla con agua y colócala en la cesta vaporera. Después de que el agua deba estar hervida, coloque el huevo líquido en la partición humeante y encienda a fuego lento. La tapa debe estar abierta y no demasiado cerrada. Las natillas cocidas al vapor de esta manera nunca tendrán agujeros en forma de panal y el sabor no será viejo.

En unos 10-15 minutos la sopa de huevo debería estar casi lista. Espolvorea un poco de cebolla verde picada (también puedes agregar un poco de carne picada según tus preferencias personales), agrega unas gotas de pescado al vapor y salsa de soja y ¡a disfrutar!