¿Cómo hacer sopa de manitas de cerdo?
2 manitas de cerdo, 1 ñame, 20 g de jengibre, 3 g de dátiles rojos, 20 g de chalotas, 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de glutamato monosódico.
2. Cómo hacer sopa de manitas de cerdo:
1. ?
2. Cortar las manitas de cerdo en trozos.
3. Cortar el ñame en rodajas.
4. Cortar el jengibre en rodajas.
5. Cortar las cebolletas en cebolletas picadas. ?
6. Poner las manitas de cerdo en la olla, verter agua fría y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. ?
7. Sacar las manitas de cerdo escaldadas y reservar. ?
8. Volvemos a echar el agua en la olla, añadimos las manitas de cerdo, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre.
9. Cocinar a fuego alto durante 10 minutos.
10. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 3 horas.
11. Añade las rodajas de ñame, añade sal y glutamato monosódico y cocina durante 8 minutos. ?
12. Por último, poner en un bol la sopa de manitas de cerdo y espolvorear con cebolla verde picada.
Consejos para la sopa de manitas de cerdo:
1. Cocemos las manitas de cerdo durante más tiempo para que tenga un sabor suave y ceroso. ?
2. No cocines el ñame por mucho tiempo, para que su sabor quede más crujiente.