¿Se pueden hacer pasteles con harina común?
Ingredientes: 60 gramos de harina, fécula de maíz, 25 gramos de huevos.
1. Prepare todos los materiales necesarios.
2. Separar las claras y las yemas en un recipiente sin agua.
3. Batir las claras con una batidora y añadir 20 gramos de azúcar cuando el pescado entre en los ojos.
4. Añade 20 gramos de azúcar hasta que la clara se ponga blanca.
5. Cuando tenga textura añadir 20 gramos de azúcar.
6. Batir las claras hasta que estén sólidas. Cuando el batidor se eleva hasta la punta vertical, las claras se despiden y se guardan en el frigorífico.
7. Añade 30 gramos de azúcar a las yemas de huevo y revuelve uniformemente.
8. Añade la leche y el aceite de maíz y revuelve uniformemente.
9. Mezclar la harina y la maicena, tamizar y poner en el líquido de la yema.
10. Mezclar todos los materiales de manera uniforme.
11. Poner 1/3 de la clara en la yema y remover uniformemente de arriba a abajo.
12. Poner la yema en 2/3 de la clara y remover uniformemente de arriba a abajo.
13. Pon el líquido del pastel mezclado uniformemente en el molde y agítalo sobre la mesa unas cuantas veces para eliminar las burbujas grandes.
14. Colocar en el fondo del horno precalentado, 170 grados, durante 1 hora.
15. Después de colorear el medio, coloca la bandeja para hornear en la capa superior.
16. Después de sacarlo del horno, darle la vuelta sobre el grill.
17. Desmoldar después de enfriar