¿Cómo comer caracoles?

Los caracoles se pueden freír y comer de la siguiente manera:

Ingredientes: 500 gramos de caracoles.

Accesorios: 35g de tempeh, 15g de ajo blanco, 4g de sal, 3g de hojas de perilla, 25g de aceite vegetal.

1. Poner los caracoles en un recipiente, dejarlos en remojo en agua durante tres días y cambiar el agua dos o tres veces al día. Finalmente, lava el caracol con un cepillo y córtale el tallo.

2. Triture el tempeh, el ajo y las hojas de perilla.

3. Calienta un wok a fuego alto, agrega aceite, agrega el tempeh, el ajo y la albahaca, sofríe hasta que esté fragante y sirve.

4. Lavar el wok, llevar a ebullición a fuego alto, agregar aceite, verter los caracoles, luego mezclar la sal y el agua, verter en el wok y remover uniformemente.

5. Cubra durante unos 3 minutos, pique el tempeh, el ajo y la perilla y saltee una vez, cubra durante unos 3 minutos y saltee hasta que esté bien cocido.