Cómo hacer bollos al vapor con manteca y azúcar de frutas, cómo hacer bollos al vapor con manteca y azúcar de frutas

Condimentos

Fruta del dragón; pitahaya

250g

Cuatro

410g

Azúcar

20g

Condimentos

Levadura

3g

Azúcar refinada

10g

Manteca de cerdo

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Añadir a la harina la levadura y 20 gramos de azúcar.

2. Añade el jugo de dragón, amasa hasta obtener una masa y déjala fermentar en un lugar cálido.

3. Fermentar hasta que duplique su tamaño y tenga muchos agujeros. Saca la tabla de cortar y amasa la masa durante 15 minutos.

4. Después de amasar, colocarlo en un recipiente para la segunda fermentación, unos 30 minutos. Sumerge el dedo en harina y haz un agujero para que no se encoja.

5. Sacar la masa fermentada y enrollarla hasta darle forma redonda.

Untar con una brocha una capa uniforme de manteca de cerdo

7. Espolvorear 10g de azúcar y un poco de harina.

8. Enrollar por un lado

9. Cortar en forma de trapezoide

10. Estrechar la boca y presionar con los palillos.

11. Agarra ambos extremos, dale la vuelta y pellizca con las manos.

12. Exprímela y dale la vuelta, y tendrás una florecita preciosa.

13. Cuando esté todo listo, mete la vaporera en la vaporera y déjala reposar 15 minutos. Pon el agua en la olla y cocina al vapor durante 20-25 minutos. Ajusta el tiempo según el tamaño de. los bollos al vapor y cocine al vapor durante 2 minutos.

14. Sácalo y déjalo enfriar

Consejos

El cuatro fermentará más fácilmente después de la fermentación secundaria.