¿Cómo hacer auténtica locha frita en seco?

1. Ingredientes principales

Locha, huevos, harina

2 Pasos específicos

1. Preparar la locha, limpiarla.

2. Añade sal, vino de cocción y jengibre rallado, mezcla bien y marina.

3. Añade un huevo

4. Añade la harina y revuelve uniformemente para cubrir la locha con la masa.

5. Calentar aceite en la olla y añadir la locha.

6. Freír a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados.

7. Sácalo y empátalo.