El método de producción del auténtico vino de ciruela es directamente proporcional a la receta secreta para elaborar vino de ciruela agridulce.

2. Prepare frascos sellados (varios frascos) con una capacidad total de 6 litros, más de 3 litros de vino blanco al 30-40 % y 3 libras de azúcar de roca amarilla.

3. Compra 5 kilogramos de ciruelas verdes Zhaoan auténticas, frescas y maduras (en realidad se necesitan unos 4 kilogramos para evitar algunos daños, así que compra más).

4. Lavar primero las ciruelas verdes y quitarles los tallos; dejar secar las ciruelas de forma natural, no secarlas al sol. No quedará agua dulce sobre las ciruelas. Haga agujeros antes de enlatar.

5. Primero limpie el frasco sellado con agua del grifo, luego sumérjalo en agua hirviendo para desinfectarlo y luego séquelo (también puede usar una pequeña cantidad de vino blanco para enjuagarlo y desinfectarlo).

6. Poner las ciruelas en un frasco cerrado, primero poner una capa de ciruelas, luego una capa de azúcar de roca amarilla, luego una capa de ciruelas, hasta que esté lleno durante 8-9 minutos.

7. Vierte el vino blanco en un frasco cerrado, lleno unos nueve minutos. Intente ahogar las ciruelas verdes, luego séllelas, fechelas y colóquelas en un lugar fresco.

8. Se recomienda conservar el vino de ciruela durante más de 3 meses antes de abrir la botella para beber, preferiblemente más de 6 meses.