¿Cómo hacer estofado de pollo con coco?

1. 1 pollo tierno, 2 cocos, 6 dátiles rojos, la cantidad adecuada de baya de goji, 2 cucharadas de sal, media cucharada de glutamato monosódico, la cantidad adecuada de mijo picante, 3 rodajas de galanga, 2 cucharadas de salsa de soja y 1 limón verde .

2. Picar el pollo en trozos, lavar la sangre con agua limpia y escurrir el agua. Encuentra el pequeño nido en la parte superior del coco, cava una pequeña abertura con un cuchillo, luego ábrelo suavemente con palillos, vierte el agua de coco y usa un colador para escurrir el residuo. Recoge el coco regado y aplastalo contra el suelo varias veces para que se rompa. Luego use una cuchara pequeña para quitar suavemente la pulpa del coco por el borde, use un cuchillo para cortar la parte gris dejando la pulpa blanca, lave y corte en trozos. Vierte la pulpa del coco en la olla, un coco es suficiente. Vierta la leche de coco. Vierta el pollo en la olla y agregue las bayas de goji y los dátiles rojos. Cubrir con tapa de cristal y cocinar durante unos 15 minutos. ¡Simplemente cocine el pollo tierno hasta que esté listo! Agrega sal al gusto. Prepara jengibre, mijo y limón. Lavar el mijo picante y el jengibre, cortarlos en trozos, poner en un bol, verter 10 ml de salsa de soja, añadir media cucharada de sal y esencia de pollo y exprimir en jugo de limón. ¡Un cuenco de agua aromática está listo!