El valor nutricional y la eficacia del hongo negro
El hongo negro crece en la madera muerta, parece una oreja humana, es negro o marrón-negro, por eso se le llama hongo negro, también conocido como hongo de la madera y pollo de árbol. El hongo negro es extremadamente nutritivo. Según registros históricos, era un producto exclusivo de los antiguos emperadores. Contiene una gran cantidad de carbohidratos, proteínas, hierro, calcio, fósforo, caroteno, vitaminas y otros nutrientes. Contiene 375 mg de calcio por cada 100 gramos, lo que equivale a 7 veces más que la carpa cruciana. Contiene 185 mg de hierro, 70 veces más que la carpa cruciana. El hongo negro tiene muchos valores medicinales y es un material medicinal precioso. Li Shizhen, un famoso científico médico de la dinastía Ming, registró en el "Compendio de Materia Médica" que el hongo negro tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y se utiliza principalmente para reponer el qi y aliviar el hambre. Se han hecho nuevos descubrimientos sobre su uso. valor medicinal.
El hongo negro es elogiado por los nutricionistas como el rey de las carnes y verduras. El hongo negro contiene 185 mg de hierro por cada 100 gramos, 20 veces más que las espinacas, que tienen el mayor contenido de hierro entre las verduras de hoja verde, y aproximadamente 7 veces más que el hígado de cerdo, que tiene el mayor contenido de hierro entre los alimentos de origen animal. Contiene la mayor cantidad de hierro entre varias carnes y alimentos vegetarianos. La medicina tradicional china cree que el hongo negro tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y tiene el efecto de enfriar la sangre y detener el sangrado. Se usa principalmente para hemoptisis, vómitos con sangre, epistaxis, diarrea con sangre, metrorragia, hemorroides sangrantes, estreñimiento con sangre. etc. Debido a su alto contenido de hierro, puede reponer suficiente hierro para el cuerpo humano con el tiempo, por lo que es un alimento natural tonificante de la sangre.
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