¿Por qué los limones son tan ácidos?

El limón tiene un sabor amargo porque contiene un componente llamado ácido cítrico. Si utiliza papel de prueba de pH para comprobar la acidez y alcalinidad del ácido cítrico, el valor de pH suele ser de alrededor de 2.

Por tanto, la acidez del ácido cítrico es relativamente alta. Debido a que el ácido cítrico tiene un sabor amargo y el componente principal de los limones es el ácido cítrico, los limones tienen un sabor amargo natural. Se puede decir que el limón es una fruta muy ácida.

Aunque el limón es muy ácido, contiene mucha vitamina C y tiene efecto blanqueador. El ácido cítrico que contiene puede inhibir específicamente el efecto de las sales de calcio y prevenir los cálculos. Las rodajas de limón remojadas en agua durante mucho tiempo también son beneficiosas para el sistema cardiovascular.

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