¿Cómo hacer un auténtico kimchi pot?

Cómo hacer kimchi pot

Procese los condimentos y las guarniciones: ralle las cebollas, el jengibre, el ajo, las chalotas, las hojas en trozos pequeños y corte el cilantro; el kimchi en trozos

Corta el kimchi (para la receta: repollo picante casero) en trozos pequeños, corta la panceta de cerdo en trozos pequeños y corta el tofu en trozos pequeños. Después de cortar la carne podrida en rodajas, espolvorea un poco de sal para marinarla un rato y que quede más sabrosa cuando la cocines después

Añade 2 cucharadas de aceite a la olla. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado y sofríe durante 2 minutos

Agrega las rodajas de panceta de cerdo a la olla y sofríe hasta que la carne cambie de color por ambos lados

Agrega la cebolla rallada , repollo picante, repollo rallado y cebollas verdes, sofreír durante 4-5 minutos, hasta que salga la fragancia

Agregue agua, deje hervir, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos (la cantidad de agua añadida debe cubrir los ingredientes, pero un poco más, porque a continuación hay que cocinar el tofu)

Pasados ​​los diez minutos, añade el tofu y cocina a fuego medio-bajo. Y agregue 1 cucharada de pasta de soja a la sopa.

Cocine a fuego medio-bajo hasta que el tofu esté fragante. Agregue las verduras y blanquee hasta que estén cocidas (el repollo picante tiene un cierto sabor salado, así que pruebe primero el sabor salado). después de cocinar la sopa) Agregue sal si está ligera)

1 Cuando coma kimchi pot, debe acompañarlo con un tazón de arroz humeante y esponjoso.

2. Después de que el arroz esté cocido, cocínelo a fuego lento durante 5 minutos, luego use palillos para desmenuzarlo, luego tápelo y deje que el arroz se cocine al vapor por un tiempo, y luego podrá comer arroz con él. granos claros.