¿Qué condimentos se deben agregar al relleno de carne del auténtico pastel de carne Xianghe?

Ingredientes: relleno de cerdo y harina.

Procedimiento operativo

1. Procesar primero la masa, mezclarla con agua fría y dejar reposar unos 30 minutos.

2. Luego debemos procesar la carne de cerdo, picarla y marinarla con salsa de soja. Después de marinar, agregue la sopa espesa, luego agregue medio tazón de agua en pequeñas cantidades y varias veces, mientras revuelve en una dirección.

3.Después de ello, tenemos que procesar la cebolla y el jengibre y picarlos en trozos. Luego ponga el relleno de cerdo preparado en un bol, agregue las cebolletas, el jengibre, la salsa de soja y el vino de arroz. Tenga en cuenta que nuestra sopa de almejas debe agregarse en pequeñas cantidades muchas veces y debe agregarse mientras se revuelve en una dirección. Agregue la cebolla picada, el jengibre y el ajo preparados al relleno y revuelva uniformemente, el relleno está listo.

4. Luego divide la masa en varias porciones y enróllalas formando tortitas.

5. Cortar la tortita en muescas triangulares y cubrir dos tercios de la masa con el relleno.

6. Luego cerrar la masa sin relleno y cubrirla con el trozo sobrante hasta formar una tortita triangular.

7. Calentar aceite en la sartén, esparcir las hamburguesas de carne en la sartén, freír a fuego lento durante cinco o seis minutos y luego freír durante otros tres o cuatro minutos antes de retirarlas de la sartén.

Consejos de cocina

1. Agregue el caldo y el agua y revuelva uniformemente: este es el secreto para obtener un relleno de cerdo delicado y jugoso. Hay que recordar que los rellenos suelen ser comestibles.