¿Cómo hacer té de cáscara de pomelo?
Ingredientes: pomelo, azúcar de roca
1 Remojar la piel de un pomelo, limpiarla cuidadosamente con sal fina y luego enjuagar.
2. Quita la piel del pomelo y limpia con cuidado la piel blanca con un cuchillo. Cuanto más limpio, mejor.
3. Cortar la piel del pomelo limpia en tiras finas y dejar en remojo en agua con sal durante 1 hora.
4. Pasada 1 hora, lo ponemos en una olla con agua hirviendo y añadimos agua durante 5 minutos. Saca agua limpia.
5. Vuelve a escurrir la olla, añade unos 100g de azúcar de roca y cocina.
6. Después de que hierva el azúcar de roca, añade la piel del pomelo y cocina.
7. El pomelo está partido y listo.
8. Cocine durante unos 30 minutos, la piel del pomelo se volverá traslúcida.
9. Añade la pulpa de pomelo y continúa cocinando.
10. Revuelva con frecuencia y cocine hasta que se seque.
11. Deje enfriar, agregue la miel, agregue más miel, para que la cáscara y la pulpa del pomelo cocido se empapen en miel. Lo mejor es ponerlo en un recipiente y sellarlo. Lo mejor es conservarlo en el frigorífico aproximadamente una semana antes de consumirlo.