¿Cuáles son los platos al vapor imprescindibles para tu cena de Nochevieja?

Prepara los ingredientes para el Año Nuevo Chino justo para que puedas comer cómodamente durante esos días.

Aquí tienes un cepellón de loto al vapor que mi familia debe comer todos los años;

Ingredientes principales: 2000 gramos de carne de cerdo, 500 gramos de raíz de loto, ingredientes auxiliares una cucharada de soja; salsa, una cucharada de salsa de soja ligera y una cucharada de sal, 3 g de pimienta de Jamaica en polvo, 50 g de jengibre picado, 50 g de cebolla verde picada, 50 g de almidón, 2 huevos.

Pasos de elaboración;

1. Picar el cerdo, añadir un poco de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, cinco especias en polvo, jengibre picado, cebolla verde picada, almidón, huevos y agua, y revuelva en una dirección uniformemente.

2. Pelar la raíz de loto, picarla en trozos, añadirla al relleno de carne y volver a remover uniformemente en una dirección.

3. Enrolle el relleno de carne de raíz de loto en bolitas, póngalas en un plato hondo y póngalas en una vaporera para cocinar al vapor hasta que estén cocidas.

4. Añade en un bol pequeño una cucharada de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de almidón, un poco de azúcar y 3 cucharadas de agua y revuelve uniformemente.

5. Vierte el bol de jugo preparado en la olla, añade media cucharada de vinagre balsámico y un poco de aceite de sésamo al gusto y lleva a ebullición a fuego alto.

6. Saca las albóndigas al vapor de la olla. Vierta el jugo de cocción sobre las albóndigas y espolvoree con un poco de cebolla verde picada. Esta albóndiga de raíz de loto está lista.

7. Colócalo en un plato y comprueba si quieres probar las bolas de raíz de loto al vapor enseguida.