¿Qué tipo de platos incluye el arroz de cerdo de matadero?

Hay muchos platos en el arroz de cerdo matado. El primer plato es el plato de cerdo matado, Bai San Taizi, manitas de cerdo Kung Pao, tocino viejo y manitas de cerdo hervidas. Básicamente es todo carne y todo está delicioso. Este también es un plato muy famoso.

Arroz para matar cerdos Yunnan 1 y arroz para matar cerdos Pu'er.

Uno de los platos más característicos es la "carne roja", a la que también se le llama "el primer plato" en algunos lugares. Se elabora con carne de cerdo cocida mezclada con sangre de cerdo, piel de aceituna, sal, glutamato monosódico, pimienta, pimienta y otros condimentos, y se marina especialmente.

La "carne roja" es toda de color rojo brillante en la boca y el sabor es evidente, pero no todos los lugareños se atreven a probar este plato especial. Además, también hay platos clásicos como costillas de cerdo cocidas con rábano, cerdo salteado con pepinillos, hígado de cerdo frito con cebollas verdes, Maoxuewang, rodajas de carne blanca hervida, cerdo estofado con brotes de bambú secos, maní seco y fideos fríos. .

2. Arroz para matar cerdos de Xuanwei

El arroz para matar cerdos de Xuanwei, al noreste de Yunnan, es un representante típico del arroz para matar cerdos de Yunnan. Xuanwei, ubicado en la montaña Wumeng, es un lugar muy famoso. El jamón de Xuanwei, que ganó la medalla de oro con el vino nacional en la Exposición Universal de Panamá, también está estrechamente relacionado con el arroz de carnicero.

Los cerdos de Xuanwei son muy famosos y se convierten en la mejor materia prima para el jamón. La primera razón es la liberación de jabalíes, la segunda razón es la alimentación con forrajes verdes (hojas, melones, hortalizas silvestres, etc.) y la tercera razón es la alimentación con patatas, batatas, maíz y otros cereales diversos. La carne de cerdo tiene un sabor muy puro y es un alimento realmente verde y original.

3. Arroz para matar cerdos de Baoshan

Antes y después del solsticio de invierno, cada hogar de la aldea de Baoshan sacrifica los cerdos que han criado cuidadosamente. Siempre que venga alguien, serán cálidos. recibió. Baoshan Killed Pig Rice es una reunión de familiares y amigos. Además de comer carne y beber juntos, hay más entretenimiento, como tirar piedras, bajar la presión arterial, especular con flores doradas y otros juegos populares. Comer carne, beber vino y jugar es una especie de disfrute.