¿Cuál es la diferencia entre cilantro, apio y perejil?

Los órganos comestibles del perejil son principalmente hojas y pecíolos frescos. No sólo es fragante, también es nutritivo. Los frutos y hojas de perejil contienen aceites esenciales volátiles que pueden extraerse por destilación. El aceite esencial de cilantro contiene flavonoides, que tienen efectos diuréticos y bactericidas. Masticar sus hojas puede eliminar el mal aliento y es un desodorante natural.

El apio pertenece al apio, por lo que el apio también es una verdura fotosensible y contiene sustancias fotosensibles. Se recomienda no comer demasiado en verano cuando la luz del sol es fuerte.

El cilantro es una verdura aromática con un alto contenido nutricional. El contenido en caroteno y oligoelemento selenio es superior al de las verduras comunes.

Las hojas de perejil se utilizan principalmente para condimentar, como guarnición de ensaladas, decoración y aromatización de frutas y macedonias. Las hojas de perejil pueden eliminar el mal aliento, como comer cebolla y ajo masticar un poco de hojas de perejil puede eliminar el mal olor en la boca y los dientes.