¿Cómo se comunican los camareros con los invitados?
(1) Los camareros deben fortalecer la conciencia de los huéspedes
1 Los huéspedes son los "padres de la comida y la ropa" del restaurante
2, los huéspedes son los objetos de servicio del restaurante
3. Los huéspedes vienen al restaurante en busca de servicios
5. Los huéspedes son personas de carne, hueso y emociones<. /p>
6. La mayoría de los clientes son razonables y los que se entrometen deliberadamente son una minoría.
(2) Varios elementos para establecer una buena relación con el cliente
1 Recordar el nombre del huésped
En atención al cliente, recordar el nombre del huésped Dirigirse a los invitados. por su nombre y apellido con títulos apropiados puede crear una relación cordial entre el huésped y el yo. El huésped se sentirá orgulloso cuando el camarero pueda reconocerlo.
2. Presta atención a la elección de las palabras
Usar palabras adecuadas para hablar, atender y despedir a los invitados puede hacer que los invitados sientan que la relación con el camarero no es buena. no es más que una simple relación de compra y venta de mercancías, sino una relación humanizada entre servir y ser servido.
3. Presta atención a la voz y al tono al hablar
El tono, la entonación y la voz son los "aspectos intermedios" del contenido del discurso, que muchas veces son más importantes que los demás. El contenido del discurso puede aprender de estos aspectos. Determina si el contenido detrás de tus palabras es acogedor o molesto, respetuoso o grosero.
4. Escuchar atentamente
Escuchar y hablar son aspectos de nuestro servicio y comunicación con los huéspedes. Escuchar atentamente puede mostrar respeto por los huéspedes y al mismo tiempo ayudarnos a comprender a más huéspedes y. servirles mejor.
5. Presta atención a las expresiones faciales y a los ojos.
Las expresiones faciales son la expresión de las emociones internas del camarero. Incluso si no lo dices con palabras, tus expresiones lo dirán. Independientemente de que su actitud sea buena o mala, cuando sus ojos se encuentren con el huésped inesperadamente, no lo evite y no lo mire fijamente a través del contacto apropiado, porque los ojos. son las ventanas del alma. Los ojos son las ventanas del alma.
6. Presta atención a tu postura
La postura de pie puede reflejar diferentes actitudes hacia los invitados, como ser estricto, aburrido, indiferente o cariñoso, preocupado y acogedor cuando ves. invitados, debe ponerse de pie y evitar darle la espalda al invitado.