¿Cuál es mejor, el citrato de calcio o el carbonato de calcio?
1. Aunque el carbonato cálcico contiene un alto contenido de calcio, su solubilidad es baja y es muy irritante para el tracto gastrointestinal. La tasa de absorción y la biodisponibilidad del calcio orgánico son significativamente mayores que las del calcio inorgánico, especialmente el citrato de calcio.
2. El citrato de calcio tiene mejor biodisponibilidad que el carbonato de calcio y las personas mayores pueden tener problemas de mala absorción del carbonato de calcio.
3. La tasa de absorción de calcio del citrato de calcio es aproximadamente 5 veces mayor que la del carbonato de calcio. La tasa de absorción del carbonato de calcio es del 5% al 15%, y la tasa de absorción de la solución nutritiva para el crecimiento de calcio, magnesio y zinc (citrato de calcio) en niños es del 79%.
4. El citrato de calcio es diferente del carbonato de calcio. No afecta la absorción de hierro y otros minerales por parte del cuerpo. También puede promover la absorción de zinc, que es más propicio para la absorción de oligoelementos por parte del bebé. .
Datos ampliados:
mi país estipula que se puede utilizar en cereales y sus productos, la dosis es de 8 ~ 16 g/kg, y en bebidas lácteas y bebidas es de 1,8 ~ 3,6 g/kg. El ácido cítrico es un agente complejante ácido con sabor comestible que puede reaccionar con el oxalato de calcio en los cálculos biliares, renales, vesicales y ureterales para formar citrato de calcio soluble, que puede hacer que los cálculos sean más pequeños y desaparezcan, promover la descomposición de la grasa y mantener la acidez del cuerpo. equilibrio básico.
El efecto de absorción del fortificante de calcio es mejor que el del calcio inorgánico. Puede usarse para fortificar una variedad de alimentos, incluidas fórmulas infantiles, jugos, productos lácteos, bebidas sólidas, bebidas deportivas, leche, leche de soja, suplementos para la salud y productos de cereales. Nuestro país estipula que se puede utilizar en cereales y sus productos, y la dosis es de 8 ~ 16 g/kg en bebidas lácteas y líquidos para beber, es de 1,8 ~ 3,6 g/kg;
Enciclopedia Baidu-Citrato de calcio
Enciclopedia Baidu-Carbonato de calcio