¿Cómo hacer coco?
El método de producción consiste en fermentar Gluconibacter (esta bacteria también se llama Acetobacter xylinum) en agua de coco. Usando el azúcar y otras sustancias que contiene, Gluconobacter puede producir una celulosa bacteriana polisacárida, que flota en la superficie del agua de coco y se acumula para convertirse en una sustancia blanca espesa. Después de ser pescado y procesado, se convierte en coco para las tiendas de postres.
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¿Cómo comer coco?
Ejercicio 1
Pudín de coco con azúcar moreno
Ingredientes: leche, clara de huevo, coco, azúcar moreno y agua.
Pasos:
1. Rompa las claras de huevo, cocine la leche en el microondas a unos 40 grados, vierta lentamente en las claras, revuelva uniformemente mientras vierte y se convertirá en un pudín. líquido.
2. Filtrar el líquido del pudín y limpiar la espuma de la superficie con un pañuelo de papel.
3. Cocine al vapor la olla a fuego alto, luego baje a fuego lento, coloque el recipiente en la olla, cubra la olla y cocine al vapor durante unos 15 minutos.
4. Mezclar el azúcar moreno, el coco y el agua con la salsa, luego sacar el pudín al vapor y verterlo en la superficie.
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Ejercicio 2
Sagú de Coco
Ingredientes: leche de coco, coco, sagú y melón.
Pasos:
1. Primero corta el melón en trozos pequeños. Vierte la leche de coco y el coco en un recipiente y añade un poco de agua.
2. Cuando el sagú esté cocido, apaga el fuego y deja cocinar a fuego lento un rato. Vierta el sagú cocido en la leche de coco.
3 Añade el melón. Si te gusta tomarlo frío, puedes guardarlo un rato en el frigorífico porque sabe mejor congelado.