Aperitivos de la montaña Wudang
Además, si quieres comer bocadillos locales en la montaña Wudang, puedes ir a la antigua calle "Yongle Shisheng" alrededor del Palacio Yuxu, donde hay hileras de bares.
Las rebanadas de cerdo de Guangshui son un plato tradicional de la ciudad de Guangshui, Xiaogan, con una historia de más de 1.000 años.
El ingrediente principal de Guangshui Pork Slices es la pechuga de cerdo, que se cocina cuidadosamente. Su calidad es tierna y deliciosa, suave en boca, untuosa pero no grasosa.
Huangpi Sanhe es un manjar tradicional del condado de Huangpi con una historia de cientos de años. Está muy extendido en diversos platos y de diferentes sabores. Los lugareños lo llaman Sanxian. Sanhe es una combinación de albóndigas de pescado, albóndigas y empanadas de carne. Las bolas de pescado se hacen con surimi y se condimentan con clara de huevo, cebolla verde, espuma de jengibre y manteca de cerdo. Las albóndigas se preparan picando muslos de cerdo con carne, añadiendo pescado picado y condimentos y fríelos crujientes. El pastel de carne se hace con albóndigas y se cuece al vapor. Las albóndigas de pescado son suaves y tiernas, las albóndigas crujientes y las hamburguesas de carne suaves. Tienen diferentes sabores y se pueden cocinar solas o dos o tres juntas. Este plato está lleno de sabor, el pescado sabe a carne y la carne está llena de aroma a pescado, lo cual es realmente único.
Mianyang tres carnes al vapor: panceta de cerdo al vapor, bolas de perlas al vapor y bolas blancas al vapor. Los tres platos al vapor tienen las características de utilizar ingredientes finos, glutamato monosódico puro y ser buenos para mantener el sabor original. Entre ellas, las albóndigas de perlas al vapor son particularmente buenas. Método de preparación: Picar la carne de cerdo y el pescado con una cierta cantidad de grasa como ingrediente principal en carne picada, mezclar con huevo líquido, pimienta, jengibre picado y otros condimentos, mezclar con un polvo espeso húmedo, exprimir en albóndigas con un diámetro de cinco minutos. y ponerlos en un colador, enrollar el arroz glutinoso, ponerlo en una vaporera y cocinarlo al vapor en la olla hirviendo. El arroz glutinoso cocido es cristalino, blanco y transparente, como perlas y albóndigas, y tiene un sabor delicioso. La carne al vapor es principalmente carne cocida al vapor a fuego alto. Características: La carne es tierna, grasa pero no grasosa. Las bolas blancas al vapor utilizan principalmente muslos de cerdo magros y pescado, así que preste más atención al calor. Se caracteriza por un color amarillo lechoso, pastillas suaves y blancas, espuma aceitosa y suelta y sabor puro.
El pez Wuchang, también conocido como dorada Tuantou, es originario del lago Liangzi en Ezhou. Su carne es tierna y rica en grasas. Se puede preparar en diversos platos de diversas formas, entre las que la mejor es cocinar al vapor. Para el pescado Wuchang al vapor, generalmente elija alrededor de 1 libra de pescado Wuchang, complementado con jamón, champiñones, brotes de bambú y sopa de pollo. El pescado al vapor se ve colorido cuando se combina con platos rojos, amarillos y verdes. Cuando lo pruebes con palillos, encontrarás que está tierno y tierno, y la sopa es picante y fragante.
Las principales variedades de sopa a fuego lento Xiaotaoyuan incluyen sopa de pollo en olla de barro, sopa de Bagua, sopa de tortuga, sopa de costillas, sopa de ternera, sopa de pato, etc. La sopa de pollo es suave y tierna, y la sopa es rica y deliciosa; la sopa Bagua tiene un color puro y un sabor fresco, nutre el yin y nutre los riñones.