Cómo hacer vino de cereza
Materiales
Cereza, elaboración del vino
Método de elaboración
1 Lavar las cerezas, quitarles los tallos y pinchar el corazón con unos palillos. .
2. Hervir las cerezas con una pequeña cantidad de agua (no demasiada, de lo contrario el sabor del producto final será más ligero).
3. Cocine a fuego lento hasta que la sopa se ponga roja. Lo comí con la pulpa, así que no lo cociné por mucho tiempo. Cocido por demasiado tiempo.
4. Si no quieres la pulpa, puedes cocinarla por mucho tiempo hasta que la pulpa se ponga blanca.
5. Después de enfriar completamente, mézclalo con vino. Si te gusta dulce, añade más vino. El vino lo hizo otra persona y era muy dulce. Si no queda dulce, también puedes añadir miel. )
La deliciosa forma del vino de cereza 2,
Materiales
500 gramos de cerezas, 200 gramos de azúcar de roca, 900 de vino blanco \
Método de elaboración
1. Frotar suavemente las cerezas, quitarles los tallos, escurrir el agua y cortarlas horizontalmente.
2. Ponga las cerezas, el azúcar de roca y el vino blanco en una botella de vidrio de boca ancha en secuencia, luego ciérrela y déjela reposar.
Después de unos seis meses de maduración, el vino se filtra y se sustituye por una nueva botella, y ya está listo para beber.
La deliciosa receta del vino de cereza 3.
Ingredientes
Cereza, ron, 1 cucharadita de zumo de limón, azúcar.
Método de trabajo
1. Lavar las cerezas, secarlas y quitarles el hueso.
2. Limpiar la botella sellada, enjuagar con agua caliente y secar.
3. Poner todos los ingredientes en una botella sellada y dejar marinar a temperatura ambiente (en un lugar fresco) durante 1 semana aproximadamente (yo lo metí en el frigorífico inferior).
Engaño
1. Las cerezas y las botellas selladas no deben mojarse, de lo contrario la calidad puede verse afectada.
2. El zumo de limón, el azúcar y el ron se pueden ajustar según el tamaño de la botella y el número de cerezas.
3. El ron definitivamente dominará a las cerezas.
La deliciosa forma del vino de cereza 4.
La receta es deliciosa y refrescante, con un sabor único.
Materiales
1 kg de cerezas, 400 g de azúcar, 500 ml de agua, 500 ml de vino tinto.
Método de elaboración
1. Lavar las cerezas, quitarles el tallo y el corazón y reservar.
2. Coge una olla, añade agua y azúcar y cocina.
3. Cuando el líquido del azúcar se vuelva traslúcido, vierte el vino tinto y continúa cocinando durante dos o tres minutos para que el jugo espese un poco.
4. Agrega las cerezas, retira del horno, deja enfriar y luego refrigera.
Cómo preparar vino de cereza 1. Clasificación de las cerezas
Las cerezas cosechadas se clasifican para descartar las cerezas grandes con baja madurez, deterioro y daños por insectos. Asegúrese de que todas las cerezas utilizadas en la elaboración del vino sean cerezas maduras y frescas.
Cómo preparar vino de cereza 2. Despalillado, limpieza y desinfección
Los tallos de las cerezas seleccionadas se despalillan manualmente para evitar que el amargor de los tallos largos afecte el sabor del vino.
El despalillado artificial es actualmente el mejor método de despalillado, que no sólo permite eliminar los tallos largos, sino que también garantiza la integridad del fruto y evita la pérdida de jugo. Después de quitar los tallos, los frutos de las cerezas se lavan, se remojan y se esterilizan en agua pura.
Cómo hacer vino de cereza. Decisivo
Las cerezas procesadas se trituran en una trituradora de cerezas especial y luego el puré triturado se transporta directamente al recipiente de fermentación.
Cómo hacer vino de cereza. Fermentación alcohólica
Después de cortar y triturar las cerezas, se transportan a recipientes de fermentación para su fermentación cerrada. La levadura puede ser la propia cereza original o añadida artificialmente. El proceso de fermentación dura de 4 a 12 días.
Cómo hacer vino de cereza. Cambiar el recipiente
El objetivo del cambio de recipiente es separar el orujo del vino de cereza original y finalizar el proceso de remojo.
Cómo hacer vino de cereza. Edad
En el proceso de elaboración del vino de cereza, el envejecimiento hará que el aroma del vino sea más armonioso y el sabor más suave, lo que suele tardar más de un año.
Cómo hacer vino de cereza. Filtros
Evite la esterilización a alta temperatura y solo filtre físicamente a través de membranas.
Cómo hacer vino de cereza. Llenado
Una línea de llenado completa puede proporcionar un ambiente verdaderamente estéril para el proceso de llenado y mejorar la eficiencia del llenado.