Red de conocimiento de recetas - Servicios de restauración - ¿Cuánto tiempo se pueden congelar los cubitos de hielo congelados en el molde?

¿Cuánto tiempo se pueden congelar los cubitos de hielo congelados en el molde?

Eso depende. El agua a temperatura normal se congelará en aproximadamente 3 horas, el agua tibia se congelará en aproximadamente 2,5 horas y el agua tibia se congelará más rápido. El tiempo que el hielo puede permanecer congelado depende de la capacidad de enfriamiento del refrigerador y de la rapidez con la que se pierde el calor. Cuanto más rápido se pierda el calor, más rápido será el tiempo de congelación. Los recipientes de agua de metal son más rápidos, mientras que los de plástico son más lentos.

Tipos de hielo:

1. Hielo industrial: El hielo industrial también se denomina cubitos, barras de hielo, bricks de hielo, etc. El hielo se congela con agua pura del grifo y la temperatura es de unos 20 grados bajo cero. Los cubitos de hielo de gran tamaño son muy utilizados en marisco, restauración, salud, industria y alimentación. Cada cubito de hielo mide 50 cm de largo, 25 cm de ancho, 100 cm de alto y tiene un peso neto de 200 kg.

2. Hielo comestible: 20 kilogramos de hielo comestible por bolsa (comestible). Los gránulos de hielo comestibles higiénicos están hechos de agua comestible esterilizada congelada a -20 grados y pueden usarse para comer, congelar, preparar bebidas, servir en hoteles, etc. Las bebidas son frías, por lo que el vino y las bebidas son frescos, refrescantes, deliciosos, económicos, aplicables y deliciosos.

3. Hielo transparente: también conocido como hielo cristalino, hielo transparente, el hielo transparente se puede utilizar para paisajes, esculturas artísticas, decoraciones, esculturas de hielo para celebraciones, esculturas de hielo para bodas, esculturas de hielo para recepciones, hielo con infusión de vino. esculturas de hielo, esculturas de hielo para conferencias de negocios, etc. Esculturas de hielo con fuentes inglesas, esculturas de hielo con diseños temáticos, esculturas de hielo con logotipos y marcas comerciales, esculturas de hielo con marcas para romper el hielo, esculturas de hielo para festivales, esculturas de hielo para reuniones anuales, diseño de esculturas de hielo), tan pequeñas como bodas. .

4. Hielo triturado: El hielo triturado utiliza una trituradora de hielo para moler cubitos de hielo grandes hasta convertirlos en hielo en polvo. No es necesario que los rompa usted mismo, lo cual es muy conveniente para mantener frescos los mariscos.