Cómo hacer berenjenas de Hangzhou con arroz

El arroz con verduras de Hangzhou se combina con la berenjena

Ingredientes necesarios

Ingrediente principal: berenjena, ingredientes auxiliares: cerdo, cebolla, jengibre, ajo, condimentos: salsa amarilla, salsa de soja, azúcar blanca, vino de arroz .

Pasos de elaboración

Para este plato lo mejor es utilizar berenjenas largas. Las berenjenas largas son suaves y duras. Las berenjenas redondas se pudren fácilmente. Corta las berenjenas largas en tiras largas sin pelarlas. .

Picamos el cerdo, picamos la cebolla, el jengibre y el ajo y reservamos. Freír las berenjenas en aceite caliente hasta que estén medianamente maduras y doradas en la superficie. Sácalo para controlar el aceite.

Sofríe la carne picada hasta que el agua esté seca. Sofríe el vino de arroz, la cebolla picada, el jengibre, el ajo y la salsa amarilla seca diluida. Agrega la salsa de soja y el agua caliente. la carne picada.

Después de que hierva el agua, agregue el azúcar y las tiras de tomate controladas en aceite, y cocine a fuego lento durante tres minutos para espesar la olla.

Consejos:

1. Si te gusta comer comida deliciosa, la berenjena se puede cocinar durante mucho tiempo.

2. La cantidad de salsa se puede determinar según el gusto personal.

Arroz de verduras

Ingredientes

Arroz, verduras, tocino, cebolla, aceite, sal.

Método de trabajo

1. Lavar y cortar las verduras, el tocino, la cebolla y el arroz.

2. Poner la cantidad adecuada de aceite en el wok, añadir el tocino y la cebolleta picada y sofreír.

3. Añade las verduras y sofríe hasta que estén blandas.

4. Poner el arroz y los ingredientes fritos en la arrocera y remover ligeramente (el agua es un poco menos de lo habitual, porque el plato contiene agua y la sal depende del tocino).

5. Mantener caliente un rato después de cocinar.