¿Qué tipo de sopa es buena para Chestnut Pot?
La castaña no sólo contiene mucho almidón, sino que también es rica en proteínas, vitaminas y otros nutrientes. Es conocida como el “Rey de los frutos secos”. Las castañas tienen un sabor dulce y delicioso y su pulpa es deliciosa. Es un tónico y tónico económico y nutritivo. No se puede subestimar la eficacia y el papel de las castañas.
Cómo hacer sopa
Sopa de castañas, dátil rojo y costillas de cerdo
Ingredientes: 100 gramos de castañas, 15 gramos de dátiles, 500 gramos de costillas de cerdo . Cantidad adecuada de sal, jengibre y esencia de pollo.
Elaboración: Lavar las castañas y los dátiles rojos, lavar y trocear las costillas, pelar y cortar el jengibre. Llevar a ebullición el agua de la olla, añadir las costillas de cerdo para quitar las manchas de sangre, sacarlas y lavarlas, ponerlas en una cazuela junto con las castañas, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre. Añadir la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición. Hervir a fuego alto, luego bajar a fuego lento durante 1 hora y agregar sal y esencia de pollo al gusto.
Eficacia: La castaña nutre los riñones y fortalece la cintura, fortalece el bazo y detiene la diarrea, los dátiles rojos nutren el cuerpo y el qi, nutre la sangre y calma la mente, y las costillas son ricas en calcio. Esta sopa es adecuada para pacientes con deficiencia de Qi y sangre, desnutrición, enfermedades cardiovasculares y personas con alergias.
Sopa de costillas de cerdo con castañas
Ingredientes: 150 g de costillas de cerdo (chuletas de cerdo), 50 g de castañas (frescas), 3 g de sal, 5 g de vino de cocina, 4 g de salsa de soja, 5 g de cebollas verdes, 3 g jengibre, cantidades adecuadas de cada uno.
Preparación: Lavar las costillas, blanquearlas en agua hirviendo y sacarlas; pelar las castañas y reservar en la olla, agregar el agua hirviendo y las costillas, luego agregar la cebolla y el jengibre, cocinar; durante aproximadamente 1 hora; retirar Retire la cebolla verde y el jengibre, agregue las castañas y cocine por 30 minutos. Agregue sal refinada, vino de cocción y salsa de soja para ajustar el sabor y sirva en un bol.
Eficacia: La castaña es un fruto seco común de sabor dulce y delicioso. La castaña es rica en ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales. Tiene los efectos de nutrir el estómago y el bazo, tonificar los riñones y fortalecer los músculos, activar la sangre y detener el sangrado. Es un buen producto nutritivo para antienvejecimiento y prolongar la vida. Además de proteínas y vitaminas, las costillas de cerdo también contienen una gran cantidad de fosfato cálcico, colágeno, mucina ósea, etc., que tienen un alto valor nutricional. También tienen el efecto de nutrir el yin y fortalecer el yang, reponiendo la esencia y la sangre.
Sopa de pollo guisada con castañas
Ingredientes: 1 gallina vieja, 300g de castañas, 10g de jengibre, 50g de vino de arroz, 5g de sal, 1,5g de glutamato monosódico.
Elaboración: Sacrificar la gallina vieja y quitarle las plumas, lavar las vísceras, cortarlas en trozos pequeños, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas y remojarlas en agua para su posterior uso; en posición horizontal y hervir un rato en agua hirviendo, quitarles la cáscara y la película, cortar por la mitad y reservar la cazuela al fuego, añadir los trozos de pollo, el vino de arroz, el azúcar, las rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de agua; , tape la olla, cocine a fuego lento durante 1,5 horas, abra la tapa y agregue las castañas y la sal, continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos y finalmente agregue glutamato monosódico al gusto.
Eficacia: La castaña tiene los efectos de fortalecer el bazo y los riñones, activando la circulación sanguínea y fortaleciendo los músculos. Beber esta sopa puede aliviar la diarrea crónica causada por la debilidad del bazo y el estómago y el dolor y debilidad de la cintura y las rodillas causados por la deficiencia renal.