¿Cómo hacer gelatina con harina de yuca?

Materiales:

Cuatro, sal, harina de yuca, brotes de soja, pepino, aceite de chile, pollo en polvo, vinagre añejo, salsa de soja muy fresca, cilantro, ajo, semillas de sésamo blanco, aceite de sésamo.

Pasos:

1. Mezclar la harina y la harina de tapioca con un poco de sal y la cantidad adecuada de agua hasta formar una masa, amasar un rato y dejar reposar media hora.

2. Echar medio recipiente con agua y empezar a exprimir, amasar y amasar.

3. Lavar unas 5 veces, filtrar el agua de lavado y verterla en otro lavabo.

4. Déjalo reposar unas horas hasta que precipite el almidón.

5. Viértelo sobre la superficie, dejando solo la base inferior y revuelve uniformemente.

6. Pon una fina capa de cuchara de aceite en el fondo de 2 moldes para pizza, colócalos en la sartén y cocínalos al vapor durante unos 2 minutos.

Después de sacarlo de la olla, puedes ponerlo en agua fría. Estará frío y será fácil de romper.

7. Después de cocinar al vapor, dejar enfriar, cortarle la piel y meter en el frigorífico.

8. Mezclar los brotes de soja, el cilantro, el pepino rallado y el resto de ingredientes y mezclar bien. La gelatina de yuca está lista.