¿Cómo comer ciruelas pasas?

1. Lave las ciruelas pasas secas con agua fría antes de comerlas. Después de procesarlas con un cuchillo, se pueden cocinar y preparar platos de carne y verduras.

2. Se puede cocinar al vapor, freír, asar o hacer sopa. Se puede acompañar con carne de cerdo o tofu seco, gluten, edamame, piel de camarón, etc. , como sopa de camarones secos y edamame frito con ciruelas.

3. Las verduras umeboshi se cocinan con carne o carne al vapor. Los sabores de los platos están interpenetrados, aceitosos pero no grasosos, frescos, cerosos y dulces. Es un plato casero en verano.

4. También puedes utilizar carne picada para hacer rellenos y hacer bollos de verduras secas o tartas de sésamo.

5. Picar las ciruelas secas en trozos pequeños y mezclarlas con los brotes tiernos de bambú encurtidos, blanqueados y secos para crear los tradicionales "brotes de bambú secos" de Yuyao y Cixi, Zhejiang. El sabor y el método de consumo son similares a los de las ciruelas pasas. Se puede preparar en sopa, guisar en aceite, cocer al vapor o utilizar como ingrediente en barbacoas, pato guisado, tofu hervido y otros platos.

Introducción:

Los pepinillos encurtidos son una famosa especialidad de Cixi, Yuyao y Shaoxing, con una larga historia de producción. La gente de Cixi, Yuyao y Shaoxing generalmente encurte ellos mismos las verduras, a menudo como obsequio para familiares y amigos.

Ya en "Yue Zhong Bianlan", se registró: "Las ciruelas secas son diferentes de la mostaza seca, la colza y el repollo. La mostaza es deliciosa, la colza es plana y el repollo es tierno. Se usa cocinar pato y asar, tiene un sabor único. Los residentes de Cixi, Yuyao y Shaoxing lo hacían ellos mismos". Se puede ver que la producción de Mei Gan Lai en Shaoxing era muy común en ese momento.