Auténtico pastel de arroz amarillo y receta para hacer pastel de arroz amarillo
2. Dos tazones de agua gris (agua gris lixiviada del agua de cenizas de varias hierbas comunes o ramas de frutas quemadas en la ciudad natal, es decir, agua alcalina, que es amarilla, como el lavado con inútiles). álcali comestible) y un recipiente con agua al vapor;
3. Amasar el agua alcalina al vapor y la harina de arroz glutinoso repetidamente hasta obtener una masa y reservar, tenga cuidado de no quemarse las manos. p>4. Triturar las hojas frescas de artemisa, mezclar con un poco de masa y amasar hasta obtener una masa verde.
5. Hacer rellenos: Los rellenos de artemisa se elaboran a partir de una mezcla de semillas de sésamo fritas y arroz blanco.
6. Rellenos de huangpi: cortar la panceta de cerdo en carne picada y sazonar con condimentos. ; picar los champiñones remojados y las hojas de mostaza; sofreír la carne picada, el jengibre, los champiñones y la mostaza (se recomienda que el condimento sea un poco más salado de lo habitual, porque es necesario agregar agua al producto terminado);
7. Amasar por separado Formar dos masas, amarilla y verde, y luego rellenarlas con los rellenos respectivamente. Puedes referirte al método de hacer bolas de arroz glutinoso con relleno de sésamo, pero es lo mismo que hacer bolas de arroz glutinoso tres veces más grandes, excepto que quedará una boca puntiaguda para distinguirlas.
8. Después de que hierva el agua, poner el arroz glutinoso envuelto en la olla y cocinar. Después de que todo flote, puedes sacarlo de la olla. Después de colocar los platos, puedes limpiarlos con aceite para evitar que se peguen entre sí.